第63章 三鮮皮肚（下）（第3/3頁）

小心喝上一口熱湯，鮮香的滋味順著口腔流淌到了腸胃中。小白感覺自己全身的每一個細胞都熨帖了，身體也暖烘烘的。

難怪這道菜叫三鮮皮肚，怎一個鮮字了得！

鹹肉燉煮之後口感緊實，鮮肉柔軟汁水豐盈，冬筍清脆回甜，鵪鶉蛋細膩，木耳爽脆……最妙的是混在其中一片片菱形的皮肚，皮肚上有很多孔洞能吸很多湯汁。

小白吃過不少能藏湯汁的食材，比如豆腐、血旺……它們的口感無一不是柔軟的，而皮肚的口感竟然是脆彈的。

豬皮燉煮之後明明那麽的軟糯，而季平安只用了曬和油爆就賦予了它獨特的口感。小白捧著碗不緊不慢的喝著湯吃著裏面的食物，直到碗裏最後一滴湯汁被他喝光他才放下了碗。

“很鮮美。”

為了這一道菜，季平安數月前就在準備了，他們從平橋鎮上拿回豬皮，煮沸、刮毛、去油、風幹、油炸……其中任何一個環節出錯，他們都吃不到這麽美味的三鮮皮肚。

不枉費他們辛苦一場，等待和勞動終究是有收獲的！

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