第50章 酸菜魚（下）（第2/3頁）

當然，他還不忘將酸菜心留一半給小白。小黃有的東西，小白怎麽能沒有呢？

季平安將泡辣椒和泡姜都切成了小段，然後他取了一棵酸菜出來。酸菜的葉片肥厚，他將酸菜葉一片片的掰開稍稍清洗了一下，然後切成了一口大小。

到現在為止，酸菜魚的所有前期準備都已經到位了。季平安站在了灶台前招呼小白：“小白，可以燒小鍋啦~”

小白熟練的從大鍋的灶膛中抽出了幾根燃燒的樹枝，再添加一把草料之後，小鍋灶膛中的火焰便燃了起來。

誰能想到堂堂妖王有一天會心甘情願的坐在廚房裏面……燒火？不過小白卻樂此不疲。

不只是小白喜歡燒火，小黃也喜歡燒火。今天小黃吃了太多的炒米糖，他暫時不想烤山芋。於是他跳到了小白懷裏想要烤自己。

小白的懷抱猝不及防的就收到了一大團溫暖，他詫異的低頭看向小黃，只見小黃眯著眼睛盯著灶膛裏面的火焰：“好暖和哦~”

小白微微一笑，他伸出手輕輕的撫摸著小黃的腦袋：“是啊。”

鍋熱之後，季平安將魚骨倒入鍋中煎了起來。一邊煎魚他一邊和何朗說道：“對了，我記得你十六要去下聘？那天早上我要準備什麽嗎？”

何朗揣著手樂呵道：“沒什麽要準備的，就是早一點出發到我家就行了。下聘的東西我都準備好了，到時候你幫我挑擔子打頭陣。”

季平安樂呵道：“沒問題。”

說話間鍋裏的魚骨已經煎得兩面金黃了，季平安將魚骨盛出來放在了一邊的盤子中。趁著鍋中有熱油，他將準備好的泡姜泡椒一股腦的倒入鍋中。

鍋裏蒸騰出了一股酸辣的氣味，廚房中的陣法快速的將這股味道抽到了屋外，季平安才沒有像往常一樣打噴嚏。

翻炒片刻後，就該下酸菜了。何朗娘做得一手好酸菜，黃褐色的酸菜脆嫩，入鍋後酸香味引得人口水直泛濫。

酸菜的香味被充分激發之後，季平安在鍋中加入了小半鍋的熱水，然後他將之前煎黃的魚骨倒入了鍋中。

這時候看向口鍋，會看見湯上飄著一層金色的油花，油花下黃褐色的酸菜隱約可見，其間還夾雜著魚骨。酸香的味道慢慢從廚房外面飄來，這倒是和之前不一樣。

大鍋裏面煮著飯，小鍋裏面煮著酸菜魚，屋外寒風刺骨，屋內充滿了飯菜的香味……季平安看著眼前的一切有些恍惚，他想要的幸福不就是這樣嗎？

鍋中的魚骨之前已經煎得差不多了，稍稍燉煮之後就熟透了，這時候就能下入魚片了。

季平安將鍋裏的酸菜和魚骨全部撈出來放在了碳鍋裏，鍋裏只留下了黃白色的酸菜魚湯。鍋中的湯微微的滾沸著，季平安對小白說道：“小白，火小一點哦。”

小白抽掉了兩根樹枝：“好。”

季平安兩手並用，他將盆中大片的魚片一片片的投入到了魚湯中。微微透明的魚片入湯鍋之後沒一會兒就變成了乳白色，它們像是盛放在湯汁的白色的花瓣一般，每一片都微微卷曲著。

季平安不敢翻動這些脆弱的魚片，等所有的魚片都變成乳白色之後，他招呼小白他們：“可以準備吃飯啦！”

這時候重頭戲才開始，季平安將鍋裏的魚片和湯汁都盛到了碳鍋中。一眼看去，碳鍋上面的魚片堆成了小山。

乳白色的魚片大片又柔軟，感覺輕輕一碰它們就會散開來。

季平安要的就是這個效果，他在魚片上灑了一把辣椒粉一小把白芝麻，還擱了兩根香菜點綴了一下。

小黃迫不及待的從小白的懷裏跳出來：“可以吃了嗎？！”

季平安卻取出了銅勺，他在銅勺中加了大半勺的油遞到了小黃面前：“小黃，加熱一下。”

小黃嘴巴一張：“好喲。”一道明黃色的火焰筆直的噴到了銅勺的底部，銅勺中的油很快被加熱冒出了些許的青煙。

見油熱得差不多了，季平安提起了勺子，而最近已經習慣燒熱油的小黃也閉上了嘴巴。

何朗驚得眼珠子都睜大了，小黃這是要上天啊！他竟然會噴火！

熱油猛地潑到了魚片上，芝麻和辣椒的香味被充分的激發。白色的魚片在吱吱的油泡聲響中微微顫抖著，誘人的酸菜味辣椒味還有魚的鮮味撲鼻而來。

小白第一次看到這樣的菜式，他瞳孔微微擴大了一些：“這就是酸菜魚？！”

和他想象中的樣子完全不一樣，在他的理解中，酸菜魚可沒有這麽好的賣相！眼前一盆簡直就是魚片山！看到這盆菜，就算肚子不餓的人都能吃上三碗飯。

大家圍著木桌團團坐著，每個人的筷子都伸向了早已看好的魚片。魚片實在太柔軟了，稍稍一用力就會斷裂開來，因此吃魚的時候只能慢慢的擡起來。