第17章 沙琪瑪（第2/2頁）

平時家裏用油節省，只用布蘸著油擦鍋，弄點油星就好了，只有逢年過節和來客人才會放油多點，現在油鍋燒的熱，面條一下鍋，油炸的香味立刻跟著爆鳴聲散開。

李正亮聞著香味跑回來，抽動著鼻子，喊道：“過年嘍！”

炸了三斤面條，把糖漿全都倒進去，用筷子拌勻了，然後放在木板上扒拉開，把鏟子放在上面使勁壓，很快就能成型了。

炸完的油被陳氏舀回罐子裏，等以後做菜再放。

家裏沒有專門的模具，這沙琪瑪弄的並不平整，但是切開後味道不錯。

“好吃！”李青風兩口就吞掉巴掌大的一塊，吃完舔著手指上的糖漿，十分滿足。

“又是油又是糖的，想不好吃也難啊。”李青宏吸允著嘴裏的甜味感慨道。

李茂賢吃了一口，剩下的給倆孫子分了，點頭道：“這吃食好，一點都不比縣城的點心差。”

李青文笑了，“這個其實簡單，就是大家舍不得用油，其實做這個不怎麽耗油，一大碗油能炸不少呢。”

陳氏點頭應承說是，剛才她把油收起來，確實沒損耗太多，鍋裏沾的那些正好用來燉菜，還能給家裏人添點油水。