第90章 【三更】我聽說，有人彈……（第2/2頁）

每一日如此少量的供應，也確實會令食客不滿，時間長了便會心生厭惡，說不得再也不會登門。

沈憐雪看著眾人，問：“如今咱們點心生意很好，我在想，是否要單獨雇人做點心。”

沈如意坐在母親身邊，也跟著開口：“咱們後面還有個廚房哩，那廚房可比咱們這後廚大多了，而且爐灶處都空著，正巧可以壘烤爐。”

沈如意這麽一提醒，眾人的眼睛都是一亮。

對啊，一開始他們的廚房就是後面那個曾經的塌房，現在倒是用得少了，只有沈憐雪和李麗顏偶爾會在那邊吃用寫簡單飯食。

這食肆的後廚實在擺弄不開，烤爐也只有一個，要做烤鴨燒鵝，就做不了別的，而孫小吉一個人，也確實是孤木難支，實在捉襟見肘。

他自己倒是很逞強，每日都不停歇忙碌，但沈憐雪卻不覺得這是好事。

孫小吉聽著他們的話，上眼皮直打下眼皮，他幾乎都要睡著了，此刻在強打精神跟著聽。

沈憐雪扭過頭來，看他那困頓樣子，不由嘆了口氣：“孫大廚，若是以後點心廚房交給你，你直接當大廚，專做點心，可好？”

孫小吉本就是白案廚師，沈憐雪這一問，相當於問他是否願意做自己的老本行，孫小吉當然是願意的。

他這會兒眯著的眼睛都睜開了，眼睛瞪得猶如銅鈴，喃喃道：“老板，你說什麽？能不能再說一遍？”

沈如意被他逗得咯咯笑，清脆道：“孫大廚，我娘說後面的廚房改成白案廚，交給你啦。”

孫小吉這一次徹底醒了。

他一個激靈竄起來，站在那傻笑：“老板，我可以！交給我吧！”

沈憐雪笑眯眯沖他擺手，讓他坐下，問：“若你當白案大廚，專管點心從食，那你需要幾個幫廚？”

孫小吉低頭想了想，然後才道：“老板，剛團團說要做兩個烤爐，那一日若是同咱們這邊一般時候，大約可以出兩百五十盒的樣子，桃酥和玫瑰酥餅應該也能做翻倍，甚至可能更多。”

“若是要出這麽多量，我一個人是肯定不行的，”孫小吉低頭思考片刻，道，“老板，若是能雇兩人最好，當然一人也可，只是會略微忙一些。”

他頓了頓，忙又補了一句：“若是兩人，那麻醬饅頭這些從食應該也能多出一些，但有數。”

畢竟白案是個體力活，和面很是累人，沒有誰能一直忙一整日，肯定得換著來。

蛋黃酥的利潤並不算太高，差不多一只在三文左右，一盒便是二十四文，哪怕只一百盒，也能有兩貫錢，若是賣得更多，自然便賺得更多，沈憐雪從不會在人力上摳門。

她道：“那便雇兩人，但孫大廚你要記得，數量多少並不重要，重要的是品質。”

“我要我們的點心和從食，每一個都不會相差太大，用料要很精準，這樣才能做出自己的招牌。”

孫小吉聽得熱血澎湃，他立即起身沖沈憐雪行禮：“老板放心，我也來了三月，我知道應該如何做。”

沈憐雪對他還是放心的，又同他商議了一番孫巧姐的去處，最終還是把她留在了後廚。

第二日，沈憐雪便讓蘇掌櫃去雇人，她也同陳六郎商議好，依舊讓他盯著改後廚。

如此這般，過了幾日，團團食肆的點心廚房正式開張。

忙碌之中，時間如水般匆匆流逝。

就在這般忙碌中，團團食肆的蛋黃酥當成正了汴京的搶手貨，即便並非年節時，每日也最少能賣兩百多盒，偶爾客人多些，待到晚食剛開席就能賣完。

也正因此，團團食肆被更多食客認識，她們鋪中的桌席也越發熱鬧，生意就在這一波又一波好奇的新客中再創新高。

沈憐雪跟沈如意都很忙，忙到沒有注意到時間流逝，忙到忘記了歲月。

一晃到了六月末，汴京城裏突然有了一個傳聞。

母女兩個一直圍著食肆打轉，一開始並不知情，直到一日孫九娘特地過來吃粉，才同沈憐雪問：“你可知裴大人出了事？”

沈憐雪微微蹙起眉頭，她看了一眼女兒，見女兒沖她茫然搖頭，這才對孫九娘道：“大姐，裴府上的內管家每日都過來，但她從未說過府中有事，大人有事。”

沈憐雪微微一頓，語氣都有些急切了：“大人出了什麽事？”

孫九娘看她們母女確實不知，便知道是裴明昉不讓人告知她們，闔家上下都不想讓她們母女憂心。

但這流言幾乎傳遍汴京的大街小巷，與其從別人口中聽到，不如她來告訴。

孫九娘嘆了口氣：“我聽說，有人彈劾裴大人，說他去贛州治災時不顧百姓生死，整日遊山玩水，禮佛觀舟，說他不配為宰執。”