第67章 【二合一117-118……
裴明昉倒是不知自己被母親侄子閨女偷看,他雖有些面紅耳赤,卻還是自覺行事端方,淡然瀟灑。
似乎一點羞赧和扭捏都無。
他甚至還在努力把話題往正事上引。
“之前團團跟我說過要開什麽樣的食肆,但我還是不太明白,不知沈娘子可否在解釋一下?”
汴京之中,若要做鋪席或者腳店,大凡都是單一菜品。
比如劉二娘炙烤,比如吉祥旋煎,比如宋五嫂魚羹,一家店鋪之中,往常只有一種最拿手的美食,只要能吸引來食客,就能長久做下去。
但沈憐雪要做的卻不是這一種。
她這間小小的食肆,要做的卻是許多正店酒樓的多種菜品。
麻雀雖小,五臟俱全。
沈憐雪見裴明昉對自己的食肆確實很關心,甚至一臉嚴肅,似在商議什麽國家大事,便也跟著挺直腰背,不由嚴肅起來。
“大人,我們要做的其實按團團的話叫自選,除了烤鴨等大菜是做一套上一套,按份選取,其余皆是早就做好的涼菜冷食以及火鍋。”
“每樣菜品按照價格,用的盤碗都是不同的,這樣客人自選了幾樣,最後統一結算,又方便又好算。”
“即便不識字,即便有些菜品的名字從未聽過,但只要他們看到擺放在桌上的菜品,立即知道那是什麽,售價幾何,甚至能猜測出大概的味道來。”
裴明昉道:“既然如此,倒是方便食客,但對於食肆來說,卻有利有弊。”
沈憐雪擡頭看向他,裴明昉便解釋道:“弊是因所有菜品都呈現在眾人面前,是好是壞,一眼便能分辨,他們不喜便不會選取。利則是省去不少口舌工夫,也避免了因貨不對板而產生的糾紛。”
裴明昉最後卻微微一笑:“若是對自己的招牌很有信心,對所出菜品皆是自信,那便是利大於弊。對於食肆,也是另一種招牌。”
沈憐雪如此聽著,倒也抿了抿嘴,忍不住面露喜色。
“如此便是了,大人一針見血,結賬也方便的。”
裴明昉便不住點頭:“那這活計蘇掌櫃一定能做好,他算數學得很好。”
沈憐雪便笑道:“大人對這些新詞學得也很快。”
以前沈如意說什麽,想什麽,都會給母親仔細解釋,但到了裴明昉這裏,似乎只要她們把詞說出來,裴明昉便能無師自通。
狀元爺確實不是白當的,當真厲害。
裴明昉被沈憐雪誇了一句,不由摸了摸鼻子,他的聲音似乎都帶了幾分雀躍:“在政事堂聽多了,許多年輕官員的觀點也很新穎,若不虛心求教,如何進步。”
他也不過才三十而已,倒是管人家叫年輕官員。
要知道,許多剛高中進士者或許已經白發蒼蒼,比現在的裴宰執年紀還要大得多。
沈憐雪抿嘴笑笑,眉宇間滿是朝氣:“其實不算難,因為火鍋的菜色大約都是生菜,我只要熬制好鍋底和醬料,其余都可以讓掃洗婆子來處理菜色。”
裴明昉目光一晃:“這火鍋倒是未曾吃過,不知裴某能否有幸品嘗?”
沈憐雪道:“好啊,大人何時有空,我可上門來做一次席面,也請公主殿下和少卿嘗一嘗,這些日子來,大家都很照顧我們母女,我心裏很是感激。”
裴明昉道:“不耽誤你生意吧?”
沈憐雪卻笑了。
她笑起來的樣子,比頭上那支步搖還要美麗。
“生意再重要,也沒自己的日子重要,”她道,“團團總要到處玩玩看看,不能整日跟我一起圍在灶台前,日子過得單調。”
一直偷聽的沈如意這會兒倒是坐不住,過來道:“娘,我也很喜歡啊,賺錢最快樂了。”
沈憐雪拍了拍女兒的額頭:“你又偷聽!”
沈如意眼睛一轉,看向裴明昉:“爹爹,火鍋是我發明的,可好吃了,我很喜歡,你也肯定很喜歡。”
裴明昉把她抱起來,放到腿上,讓她趴在窗戶邊看外面的各色雜戲。
“團團喜歡的,我也一定會喜歡,”裴明昉道,“不過團團,你長高了。”
沈如意驚喜地回頭:“是吧!我就說我長高了,我現在都抱不了娘的腿了,只能拽她衣袖。”
裴明昉眉宇之間皆是笑意:“是,團團就是聰明,自己就能發現。”
其實不是因為身高,是因為她重了不少,這幾個月好吃好喝,小孩子又正是長身體的時候,沈如意可比以前要重得多。
裴明昉摸了摸她發髻上的烏黑頭發:“想你早些長大,又舍不得你早些長大。”
沈如意看著樓下的熱鬧雜戲,道:“人都會長大的,團團也不例外,不過到了那個時候,團團就不用爹爹抱了,自己想去哪裏都可以。”
沈如意別看小小一團,說話頗有些哲思,就連裴明昉偶爾也會被她的話震到,一時之間不知要如何回答。