第1067章 女兒獲嘉獎，嚴格教徒弟（第3/3頁）

石家慧聽了笑著說：“看起來，我們的主廚真是越來越懂得如何當主廚了。”

這是一句玩笑話，但也算是表明了馮一帆如今在後廚親自動手有些多，可能很多時候給其他人展示的機會並不多。

就好像是最近蘇記最火爆的兩道菜。

扒燒整豬頭改良的紅燒豬頭肉。

拆燴鰱魚頭改良簡化的魚頭鍋。

一開始基本上都是馮一帆親力親為，務求保證味道足夠的好，也是最近一段時間，因為點的人很多，馮一帆開始讓大師姐和徒弟們幫忙做。

石家慧借著今天的事情說：“主廚，您是主廚，開創了新菜已經足夠，時不時動一動手也是應該，但很多的東西，還是要給我們機會，讓我們也去嘗試，這樣我們才能夠進步嘛。”

給大師姐這麽一說，馮一帆笑了笑點頭：“好，大師姐說的沒有錯。”

石家慧又說：“我覺得，你對若餐廳的放手就很好，但是到了蘇記這邊，你總是幹涉太多。”

馮一帆只能繼續答應著：“嗯，確實是有點多。”

不過接著馮一帆又說：“但是在蘇記，不管怎麽說，我也是掌勺人，我難道不能幹涉的嗎？”

石家慧說：“所以啊，你應該多多指點我們啊，要指點我們做。”

這一次，馮一帆算是明白大師姐的意思了。

“好的好的，我明白，是我沒有好好的指點大家，主要是有時候覺得幾個徒弟手上的活太慢，我會忍不住想要插手。”

石家慧說：“結果這段時間，小林和小寧進步都很慢。”

馮一帆想了想，也確實如大師姐所說。

這段時間裏，林瑞峰、寧誠進步有些慢，基本功兩個人一直沒有丟下，但是在應付後廚事情處理上，兩個人始終顯得經驗不夠。

今天被大師姐提醒後，倒是也讓馮一帆意識到了問題。

作為師父，他確實對三個徒弟一些教授少了，因為這段時間先是研究新菜，又是籌備三頭宴，讓他有點忽略了徒弟們。

馮一帆看向三個徒弟，馬小龍跟著自己幾年了，很多東西不用多說。

林瑞峰和寧誠還只能算是初步入門，確實是需要他更多教授。

結果是，今晚蘇記的營業時間裏，因為有了石家慧的提醒，馮一帆開始嚴格督促起林瑞峰和寧誠，時不時還會指點一下馬小龍。

這突如其來師父關心，一時之間讓三個徒弟還有點懵，整晚都有些緊張。