第1031章 起得更早，紛至沓來

早上四點，時間還算是非常的早，但馮一帆很清楚，他今天需要做的事情很多，所以他不得不早早起來。

連房間的燈都沒有開，摸索著從房間裏走出去。

在外面的洗漱間裏進行了一番梳洗後。

馮一帆依舊還是在廚房裏把早點給家人做好，並且放在保溫箱裏保溫。

之後他便收拾一番，換了鞋子準備要出門去。

因為今天要做三份三頭，所以他必須要提前去蘇記，把一些準備工作早早就開始做好。

對廚師來說，每當大宴的時候，都是需要提前進行許多的準備。

甚至很多輔料需要提前很多天準備出來。

也唯有這樣，才能夠在做宴的當天，把整個宴席完整的完成。

馮一帆輕手輕腳的打開家門，在將要出門的時候，他還不忘回頭向女兒的房間看一眼，確定女兒房門並沒有動靜，說明女兒沒有起床呢。

這時，他才比較放心地走出門，並且把家門給從外面關上鎖好。

走出樓道的時候，還是能夠感受到冬季的寒意。

馮一帆緊了緊身上的衣服，然後便一路小跑著向小區外面跑去。

在走到小區的門前，刷卡出門禁的時候，門崗裏的保安探頭出來問：“馮大廚，您今天這麽早啊？”

馮一帆笑著回應：“是啊，今天有大宴要做嘛。”

門崗也是抓緊機會問：“我聽說，今天您要做那個什麽三頭宴，而且聽說三頭宴可是非常了得的宴席呢，現在好多的酒店根本就做不了。”

馮一帆笑著點頭說：“是啊，今天要做三頭宴，如果你晚上有空，可以去古街上嘗嘗味道。”

門崗保安聽了說：“好，好，是晚上嗎？我晚上剛好換班的。”

馮一帆點頭：“對，是晚上的，到時候歡迎光臨啊。”

門崗又問：“那要多少錢啊？”

馮一帆微笑回答：“不要錢的，今天是元旦嘛，大家一起過個元旦，所以今天我們蘇記和若餐廳的三頭宴是免費的。”

門崗頓時驚呼：“免費啊？馮大廚，您這不賺錢，還要自己賠錢的嗎？”

馮一帆笑著擺擺手：“沒有什麽賠錢不賠錢，元旦嘛，新年新氣象，我們也是跟大家一起過個元旦，大家一起開心一下，真等到春節的時候，大家都要回家過年，也不可能組織那麽一場宴嘛。”

門崗不禁想馮一帆豎起大拇指：“馮大廚您可真的是大氣，我是真佩服您。”

馮一帆說：“沒有什麽大氣不大氣，過節就是圖個熱鬧，大家一起開開心心就好。”

門崗點頭：“說得對，那晚上我一定去。”

馮一帆跟門崗聊著的時候，從小區裏又是走來了幾個身影。

當來到門崗前的時候，看到馮一帆跟門崗保安聊得火熱，幾個人也是忍不住笑起來。

“主廚，你這起得也太早了。”

馮一帆笑著回應：“你們不是也起得很早嗎？想好了給你們的豬肉和魚肉要怎麽做了嗎？”

石家慧苦笑著說：“您可真會給我們找活，本來我們都已經擬定好菜單，結果你非要給我們加點東西，一整頭豬，還有一條那麽大的魚，這讓我們給做成菜，哪有那麽容易想好做什麽啊？”

馮一帆問：“那你們這麽早起來過去，是為了提前準備？”

石家慧打了個哈欠，凱瑟琳則說：“對，我們要去提前準備一下。”

馮一帆點頭：“行，那我們就走吧。”

跟門崗告別後，馮一帆和同樣提前起來的石家慧、凱瑟琳、陳煦和羅瑜以及漢斯和湯姆一起，走出了小區向古街上的蘇記走去。

門崗望著馮一帆他們一行人背影，也是不禁感嘆：“看起來要想成為頂尖的大廚也不容易啊。”

一行人從後巷子裏，來到了蘇記的後門。

在馮一帆掏出鑰匙準備開門的時候，蘇記的後門卻從裏面打開了。

眾人進門後才看到，原來林瑞峰、馬小龍和寧誠也都已經起來。

馮一帆笑了笑說：“看起來，我們人員還真的是很齊全嘛，居然大家都這麽點起來了，都已經想好了要怎麽安排嗎？”

眾人先是面面相覷，隨後齊聲回應：“是主廚。”

馮一帆拍拍手說：“好，那麽就開始吧。”

這麽早來到後廚裏，大家自然並不是現在就來做菜的，而是要提前準備好各種的輔料。

這其中包括各種的高湯，還有各種可能會用到諸如金蒜等各種的配料。

很多東西都是需要提前準備出來，不然等到真正烹飪的時候，是不可能短時間全部準備齊全。

而這其中，也包括了三頭豬和三條魚的一些處理。

實際上豬和魚昨天弄回來之後，也都是進行了一些初步的處理，比如豬肉全部都被拆解開，分別進行了火燎毛皮，然後全部洗刷過後，並且改成了需要的塊頭，放在了流動的水桶裏沖泡了一整夜。