第691章 回歸的預告拍攝（第2/3頁）

李菲兒聽完孟詩彤的計劃，也是拍手稱贊：“嗯，詩彤的這個辦法很好。”

馮一帆見李菲兒也同意，也點頭答應：“好吧，那就按照你們的計劃來辦。”

阿飛開口問：“馮大廚，那我們什麽時候開始？”

馮一帆笑著說：“隨時可以開始啊，今天不是你們來安排嗎？”

隨後，李菲兒又和孟詩彤、何雅茜商量一下，隨後大家決定先拍一個馮一帆做菜的過程，然後再進行一番回歸的宣言。

馮一帆聽了有一點點為難：“要我做一道菜？家常菜？”

李菲兒點頭說：“沒錯，越家常越好。”

馮一帆有點哭笑不得，感覺這是給自己出了個難題，要做一道越家常越好的菜，還要放在節目中可以錄下來，給大家去看，這還真是有一點點小難度。

不過馮大廚畢竟是馮大廚，短暫的遲疑後，他很快想到了一道菜。

隨後，馮一帆從自家冰箱裏拿出了半塊冬瓜。

他手舉冬瓜對大家說：“那就來一道家常菜，蝦皮冬瓜好了。”

聽到了這樣一道菜，讓大家還真是有一點點驚訝。

但是大家轉念一想，又覺得這道菜確實沒毛病。家常菜嘛，蝦皮炒冬瓜已經算是很家常，幾乎是家家都可能會做的一道菜了。

阿飛和阿斌兩人架好了設備，然後馮一帆便開始在鏡頭前做這道菜。

“這個蝦皮炒冬瓜啊，其實還有那麽一個非常文藝的名字。”

馮一帆一邊處理冬瓜，一邊對著鏡頭自說自話起來。

這一幕倒是讓李菲兒和孟詩彤等人沒有想到的，以前拍攝的時候，往往都是需要其他人開口說話，然後去詢問和引導馮一帆說。

可是今天這個，不用大家開口了，馮一帆自己一邊做一邊自說自話，也是讓人覺得很有趣。

其實李菲兒他們不知道的是，這都是在鄉下做飯的時候，馮一帆被女兒練出來的。

因為馮若若每天在爸爸做飯的時候，總喜歡湊到廚房裏，像是個問題先生一樣，對爸爸問東問西。

馮一帆每次也都是很耐心，盡量是給出女兒解答。

久而久之，他也是練就了這麽一個自說自話。

“這個蝦皮炒冬瓜呢，另一個好聽的藝術化名字，便叫做‘金鉤玉片’。”

說著的時候，馮一帆已經把冬瓜去皮，放在案板上將冬瓜給切成一片一片。

切的過程中，阿飛和阿斌兩人也是從兩個角度全程拍攝。

很快他們拍攝到了，馮一帆那一手非常厲害刀工。

冬瓜本身會比較滑，所以下刀的時候，可能會出現一些偏移的情況，尤其是切成薄片的時候，更加是可能會出現厚薄不均勻的情況。

但是馮一帆手上的冬瓜，被他給非常紮實按住，然後他下刀非常幹凈利落。

切的過程中，還不耽誤馮一帆嘴上在說。

“冬瓜切的時候會有一些滑，而且冬瓜有些會軟，所以下刀的時候可能會像是切到棉花上，它會向下凹進去一下，這樣就會導致下刀的時候出現偏差。”

說到這，馮一帆舉起手上的刀說：“所以刀一定要鋒利，然後下刀的時候，一只手按住了冬瓜，同時刀一定要這樣豎著下去，不要有偏斜，那樣切不出厚薄均勻的冬瓜片，會影響到最終擺盤美觀。”

在攝像機拍攝下，馮一帆一刀一刀非常準確無誤切下。

將冬瓜給切成了一片一片，而且厚薄非常的均勻，同時每片大小也差不多。

起先聽到這麽一道菜，所有人都覺得是不是也太簡單了一點？

可是現在光是看馮一帆切，已經讓大家覺得，果然簡單也是因人而異的，光是馮大廚這一手刀工，怕是會讓不少人直接被勸退了。

切完了冬瓜片，馮一帆進行了一番清洗，然後用廚房紙將水吸幹。

“記住了，一定要把這個水分給吸幹了。”

接著，馮一帆又把蝦皮也給沖洗一番：“蝦皮也要沖洗，看上去蝦皮很幹凈，但實際上其中還是會夾雜一些灰粒的，所以也是要淘洗一番。”

準備妥當兩樣主料，馮一帆又是準備了一些蔥油，還準備一些蔥花。

一切都準備好，馮一帆先是把鍋燒熱了，然後將冬瓜片放入其中進行幹煸。

“其實如果是飯店做的話，應該是要進行一個炸制，可以讓冬瓜片定型，同時也能夠鎖住水分，不會在之後做的時候，讓冬瓜片中滲出太多水，讓整道菜變得湯湯水水過多。

不過既然是家常菜，家裏用那麽多油去炸制的話，可能很多人會覺得太費油，所以我們改成幹煸。”

馮一帆一邊幹煸一邊繼續說：“記住要保持一個不要太大的火，慢慢去幹煸冬瓜片。”