第663章 對兩人都滿意（第2/3頁）

在場的幾位廚師，基本上都嘗到了那酸甜味道。

但是其他人，好像是除了馮若若，都沒有注意到那酸甜味道。

蘇若曦奇怪問丈夫：“為什麽我們沒有嘗到？我吃了兩三口，也是沒有吃到你們口中所謂的酸甜味道啊？”

馮一帆跟妻子解釋：“這是一個廚子的能力展現，如果隨隨便便都會被吃出來，那廚子的功力也太不合格了，其實那酸甜味道你知道的，是煮飯的時候，我給小林出的一個配方。”

蘇若曦聽了頓時想起來：“啊，我知道，是那個梅子。”

馮一帆點頭：“對，不過小林呢做了改進，他在其中加入一些檸檬，減少了梅子的用量，這樣是做到了去除油膩，同時也讓酸甜味道變淡。”

蘇若曦想了想又問：“你還沒回答我，為什麽我們吃不太出來？”

蘇錦榮在旁邊開口回答：“那是因為，很多人平時吃飯口味會相對偏重，導致舌頭對一些味道的感觸變差，再加上炒飯上來的時候是熱的，趁熱吃的時候，因為那份熱度，也會讓舌頭微麻，吃不出酸甜味。”

聽完了蘇錦榮的解釋，在場眾人似乎明白了，為什麽馮若若會嘗到。

首先可能是因為馮若若舌頭對味道的敏感，其次還是馮若若吃的時候，她小勺子裏的炒飯溫度降下去了。

馮一帆繼續看著女兒說：“沒關系的，若若可以慢慢想一想。”

在爸爸這麽說的時候，馮若若舉起手中小勺子，似乎已經有了最後的決定。

大家看著小女孩伸出手，把手上小勺子給放在林瑞峰盤子裏。

看到這一幕，王晨晨忍不住問：“若若妹妹，你為什麽要投給小林叔叔啊？你不喜歡小馬叔叔的烤肉味炒飯嗎？”

馮若若認真說：“因為，炒飯不應該是烤肉味呀。”

小姑娘的話一出口讓大家又是一愣。

短暫愣神後，莊道忠頓時笑了起來：“哈哈哈，我們研究了這麽久，想了那麽多，結果還不如一個小孩子看得透徹呢。”

石家慧向馮若若豎起大拇指說：“若若說得真好，若若好厲害。”

得到莊道忠和石家慧兩人誇獎，讓馮若若覺得很開心。

但是在場其他人，有些不明白為什麽兩人會對馮若若大加贊賞？

還是莊道忠開口解釋：“之所以誇獎若若，是因為若若點出了兩份炒飯最根本的一個問題，馬小龍的炒飯確實有創意，而且味道上也非常棒，他甚至解決掉了烤肉炒飯過多油脂膩口問題。

可是有一點他卻徹底忽略了，那就是炒飯是應該有炒飯的滋味，而不是讓炒飯和烤肉一個滋味。”

被莊道忠給這麽一說，在場的三位國外廚師瞬間了然了。

不過其他人或多或少還有些不太明白。

站在寧誠旁邊的寧光忍不住開口問：“老爺爺，難道能夠把炒飯做出烤肉的味道，不是一種很厲害的本事嗎？”

寧光一開口，讓寧誠有些緊張，趕緊拉著弟弟，不讓他繼續問。

“你在這瞎問什麽？在這裏你有什麽資格去問？”

不過馮一帆笑著對寧誠說：“沒關系，寧光好奇，就讓他問出來，讓我們的莊大師給解釋解釋。”

莊道忠聞言看向馮一帆，笑著點了點他，像是在說“你這個滑頭”。

但莊老爺子接著也還是解釋了一下：“能夠把炒飯做出烤肉味道，那當然是一種本事，但是做菜不是說，你把一種食材做成另一種食材的滋味，那就表明你的廚藝非常的厲害。

一個廚子真正厲害之處，是要能把一道菜每一種食材味道保留，能夠找到辦法去平衡，在凸顯出一種味道同時，還要保留其他食材的味道。”

說完這些，莊道忠一臉認真地問：“好了，現在我問一問，今天我們來這吃的是什麽？”

大人們有點不太明白，老爺子為什麽要這樣問？所以都不知道怎麽回答。

但是孩子就要簡單很多，馮若若帶頭孩子們很直接回答：“是吃炒飯。”

莊道忠微笑點頭：“對，是來吃炒飯的，可是如果炒飯沒有了炒飯的滋味，那還能叫做是炒飯嗎？”

聽完莊道忠的話，大家也算是明白了，今天比試應該算是林瑞峰勝出。

可是此時，決定權還在馮一帆的手上。

因為桌上兩個盤子裏勺子的數量是相同的。

剩下決定權，就在馮一帆的手上。

與此同時，在這麽一番精彩的分析中，馮一帆他們這一群人周圍也圍了不少人，不少來逛夜市的人也都是非常的好奇？

在經過夜市裏一些知情人解釋後，這些逛夜市的食客們，也很期待林瑞峰和馬小龍的勝負？

所以此時，所有人目光都集中在馮一帆的身上。