第508章 手工餛飩皮（第3/3頁）

馮一帆一遍一遍認真的擀皮，這個過程確實是非常的漫長，而且考驗耐心。

隨著面皮越來越薄，在第一次面皮幾乎是包裹住整根擀面杖時，馮一帆沒有把圍在擀面杖上的面皮攤開，而是把擀面杖給抽出去。

“認真看，這裏抽出擀面杖，用擀面杖斜著方向，這樣按壓它，把這個面給按壓癟了，然後再給它展開。”

按壓過後展開，會發現面皮比之前擀出來的要薄。

展開了之後，馮一帆又是在表面上塗抹上面粉。

“這裏也要注意，皮越薄，放上去的面粉要越少。”

塗抹了面粉後，馮一帆又開始繼續擀皮，這一次擀出來的皮更薄了。

而且之前的擀面杖已經不夠長，所以需要換一根更長的擀面杖。

到了此時，孟詩彤等人才終於明白，為什麽馮大廚會讓徒弟拿出那麽多長短不一的擀面杖，原來是因為擀制的皮會不斷變大。

第二根擀面杖把面皮擀到快要超出擀面杖，馮一帆再次將擀面杖抽出去，又是進行第二次斜著的按壓。

如此大約重復了四五層次，面皮變得越來越大，也同樣變得越來越薄。

終於當最長一根擀面杖也是重復了整個過程後。

馮一帆慢慢將面皮攤開，此時的面皮已經變得非常薄，並且也變得非常大了。

孟詩彤等人看得是目瞪口呆了。

饒是事先有所想象，但是真的親眼所見，還是會被如此薄的面皮所震撼到。

馮一帆將邊緣修一修，裁剪下來的面皮提起來給孟詩彤等人看。

“看到了嗎？這就是縐紗小餛飩的秘密了，仿佛紗一樣薄的餛飩皮，如此才能夠包出皮薄餡厚的小餛飩。”

孟詩彤小心翼翼接過去，放在自己的眼前仔細去看，發現這面皮真的非常薄。

隔著面皮甚至能夠看穿對面。

如果將面皮蒙在書上，都能夠清楚看到書上的字。

何雅茜看了又看，終於忍不住驚呼一聲：“馮大廚，你，你這個真的太厲害了，這麽薄的餛飩皮我真的是第一次見到。”

馮一帆笑了笑說：“你們看到了我做啊，其實不難的，你們自己在家裏也可以去嘗試一下，這樣手工擀制出的皮，包出來的餛飩才更有溫度，可以做給你們最最親密和心愛的人吃。”

何雅茜幾乎是下意識，一拍阿飛說：“聽到沒？記得回去做給我吃。”

聽到這話，阿飛是瞬間一愣，而在場其他人則是頓時笑起來。