第171章 冷盤的講究（第2/2頁）

一邊說，莊道忠一邊已經給孩子們夾去了水晶肴肉。

四個孩子一人一片，自然也都是乖巧地跟太爺爺說了聲謝謝。

莊道忠倒是沒有去吃水晶肴肉，反倒是等另一道涼拌三絲轉過來後，先是夾了一筷子涼拌三絲嘗一嘗。

一口下去，莊道忠立刻品味出了這道菜的別具一格。

大煮幹絲方式的幹絲，搭配上了雞絲和黃瓜絲，吃到嘴裏非常的利落爽口。

尤其是其中的調味，微微的酸甜口，吃起來也是非常開胃，不會有那種濃重嗆口的感覺，反倒是會讓人開始期待後面的菜肴。

就是這麽一道看似簡單的涼拌菜，已經是讓莊道忠瞬間就吃出了馮一帆的格調。

這是一位真正能夠擔當，那種獨立私宴大廚才有的手筆。

莊道忠放下筷子，讓其他人繼續去品味，自己則低聲對蘇錦榮說：“錦榮，你這女婿不得了，是個有大手筆的人。”

蘇錦榮也被女兒喂了一口，自然也吃出了涼拌三絲的獨到之處。

聽到師叔的誇獎，蘇錦榮微笑點了點頭。

而在兩道涼菜上去，後廚裏馮一帆也在忙碌著，接下來是兩道清炒的素菜，並且要在兩道清炒素菜中，穿插上清炒河蝦，以及之後一道濃口菜。

而馮一帆為了上菜的節奏，首先在準備這道濃口菜：炒軟兜。