第114章 從基礎開始

後廚裏，在馮一帆的指導下，經過一番對廚房刀具的熟悉，還有一番親手磨刀適應後，林瑞峰開始在一邊練習起刀功。

馮一帆非常認真地說：“你一定要記住，想要練出刀功，首先不能著急，必須要先穩，再快。”

說著，馮一帆拿過了一根蘿蔔按在菜板上，沒有用任何的炫技，非常平穩一刀一刀將蘿蔔給切成片。

“看到沒有？刀一定要握得穩，同時蘿蔔也一定要放平，並且按得穩，下刀一開始不要去追求快，一定要夠穩，並且一定要做到一刀到底，不要拖泥帶水。”

看著師父的演示，讓林瑞峰直觀感受到了師父刀功的了得。

因為蘿蔔看上去那樣硬，但是馮一帆每一刀切下都是一刀到底，若是仔細去看，他的每一刀都恰到好處在菜板處停下，真是沒有一點點多余動作。

馮一帆切完了半個蘿蔔，將剩下的半個遞給了林瑞峰。

“你來切，記住我說的，一定要穩，而且一定要一刀到底，開始不熟練，也不用去追求每一片勻稱的厚薄，先練到能不拖泥帶水一刀切斷吧。”

林瑞峰接過了半個蘿蔔，回想起剛才師父的演示，總覺得師父給自己布置任務太簡單。

自己就算是不熟練，但是一刀一刀去切的話，肯定還是能辦到每一片都均勻厚薄的。

林瑞峰如此想著，就開始下刀嘗試，想要切出師父那種均勻厚薄的蘿蔔片。

只是第一刀下去，就讓林瑞峰感到事情不是自己所想的那麽簡單，師父說的一刀要切到底，不能夠有任何拖泥帶水，林瑞峰竟然是根本就辦不到。

一刀下去，只是切到了一半，刀鋒就停滯，有一種像是被卡住的感覺。

林瑞峰有些驚訝擡起頭，卻見到師父根本沒有看他，像是早就料到他會遇到麻煩。

處於一種不願意被師父看不起的驕傲，林瑞峰還是努力按著刀刃切下。

“咚”菜刀重重像是砸在了菜板上，連料理台都被砸得一陣晃動。

第一片蘿蔔片確實切了出來，但是卻完全不平整，尤其是因為沒有一刀切到底，中間停滯後又再次猛地發力，導致蘿蔔片一半厚一半薄。

馮一帆扭頭看過來，有些無奈的說：“你這是要把我們的後廚都給拆了嗎？”

林瑞峰頓時漲紅臉，低著頭向師父道歉：“對不起，師父。”

馮一帆很平靜地說：“接著練，但願在老街改建，蘇記被迫要搬遷之前，你能把切菜先給練好。”

言罷，馮一帆也不多言，讓林瑞峰繼續練，他則繼續在後廚準備著各種食材。

當第一鍋金黃的肉丸子炸出來，馮一帆自然是惦記著女兒，挑選了幾顆最漂亮的，放在小碗裏托著便向前面餐廳走去，打算給女兒當零嘴。

林瑞峰看了一眼，沒有多說什麽，便繼續努力練習刀工，一片一片切蘿蔔。

馮一帆端著肉丸子走出來，發現餐廳裏只剩下妻子一個人，坐在收銀台裏似乎正在算賬。

有些奇怪地端著小碗走到妻子面前，馮一帆問：“若若呢？爸和爸媽他們都不在嗎？”

算賬中的蘇若曦擡起頭，看到丈夫端著一只小碗站在面前，便直接回答：“爸媽帶著若若推著爸出門去了，若若今天不上幼兒園，留在餐館裏會打擾到你。”

馮一帆笑著說：“沒關系的，其實沒有若若在，餐館反倒是顯得有些冷清了。”

蘇若曦撇撇嘴問：“你不是在忙著備料嗎？而且你還有個小徒弟在，你還有時間照顧女兒嗎？讓爸媽他們帶她出去逛逛不是挺好？”

馮一帆點頭：“嗯，確實也不錯，這樣可以消耗一些若若的精神。”

說著，馮一帆把手上小碗放在妻子面前：“這個等若若回來給她的，你記得別都吃完了，要給若若留下幾顆的。”

蘇若曦再次擡起頭，本來還想張口問是什麽？但是馬上嗅到了誘人香味，接著看清楚是油炸肉丸子。

金黃色的油炸肉丸，還真的是非常誘人，讓蘇若曦也是忍不住咽了一下口水。

不過馬上，蘇若曦醒過神來，擡起頭怒視丈夫：“哼，不就是油炸肉丸子嘛？我稀罕嗎？你放在這就是，等你女兒回來吃吧。”

妻子的樣子，讓馮一帆覺得真是很可愛，尤其是清楚看到妻子咽口水的小動作。

所以馮一帆伸手又把小碗端起來說：“那，我就先拿回去吧，等若若回來了，讓若若去後廚找我要好了，在這裏放久了會落上灰塵。”

一邊說，馮一帆一邊就真的準備端著小碗回後廚去。

這可是一下子把蘇若曦給弄急了，一拍收銀台站起來說：“你心裏就只有你女兒是吧？”

馮一帆看到妻子氣鼓鼓的樣子，又轉身回來，把小碗重新給放下來，輕聲對妻子說：“跟你開個小玩笑嘛，別生氣，這碗給你吃，後廚裏還有不少的。”