第7章 刀削面 誰下的毒？（第2/2頁）

姜言意瞧著自己暫時沒有活，正準備去外邊看春香在不在，怎料剛走到營房門口就被一個廚子叫住了。

“女娃子會做刀削面嗎？”

旁邊另一名廚子一邊飛快地往鍋裏削面葉一邊道：“得了吧，這丫頭昨天把粉做成啥樣你們又不是沒瞧見。”

這話一出，灶上的廚子們都笑起來，倒是沒多少惡意。

姜言意被笑得有些懵，她撓撓頭，不明白自己昨晚的酸辣粉哪裏沒做好。

還是最先說話的廚子道：“多一個人就多一雙手，讓女娃子做給百戶將軍們吃就行了。”

其余廚子一想是這個理，反正那些個百戶都是些粗人，做得再精細的吃食，到了他們嘴裏也跟豬八戒吃人參果似的，嘗不出個好賴。

姜言意就這麽被叫過去做刀削面。

那廚子擔心姜言意不會，還給她示範了一下：“拿刀的手出力要平，用力要勻，這樣削出的面葉才好看，瞧清楚了嗎？”

姜言意點頭。

要想做出好吃又正宗的刀削面，光是在面上就有兩門絕學，一個是揉面的功夫，另一個則是削面的功夫。

她掂起一塊事先揉好的面團，托在掌心拿起刀對著鍋就開始削。

她刀速極快，跟削蘿蔔皮似的，面葉一片連著一片往鍋裏落，隨著鍋裏的水翻滾，仿佛銀魚戲水。

邊上的廚子見她瞬間就削完了一個面團，還擔心她是瞎削的，等撈進碗裏一瞧，愣住了。

面葉中間厚邊緣薄，形似柳葉，每一片都不長不短，恰好六寸。

都說外行看熱鬧，內行看門道，幾個廚子瞠目結舌。

雖說之前姜言意切扣三絲，已叫他們見識過一回刀功，但那好歹是在砧板上切的，遠不如這次來得震撼。

一個年紀輕輕的小女娃，削面的手法竟如此老練！

若不是親眼所見，他們都要懷疑這是李廚子削的了。

面的澆頭，姜言意用的是肉醬。

取三分瘦七分肥的肉用生姜黃酒腌制去腥後切丁，等鍋裏的油燒熱了下肉末翻炒，把肥肉的油煉出來後起鍋。下事先準備好的香料段炒，取其香味後撈出。

這才下蔥姜蒜炒香，把肉末回鍋，加高湯燉煮。

把煮好的澆頭淋到面上，濃香撲鼻。

原先說好讓姜言意做給小頭目吃，最後幾個廚子瞧著這面賣相太好看，直接把姜言意做的面拿給了將軍們。

*

用早飯的號角聲已經響過了。

各大營房前都是排著隊領粥和粗米饅頭的士兵。

昨夜吃了酸辣粉的兩個哨兵今日輪休，不用去站崗。

二人捧著粥碗跟一幫弟兄圍坐在一起，手上的粗米饅頭只啃了一口，嘟囔道：“這是人吃的東西麽，早晚得被噎死。”

旁邊有人踹他：“不吃給我，我還嫌不夠呢！”

那名哨兵果真把饅頭遞了過去：“給你給你，你個餓死鬼投胎的。”

邊上的人拿著熱乎乎的饅頭發懵：“誒？還真給我啊，老劉你是不是上哪兒偷腥了？”

一說起這個，那名哨兵就嘿嘿直笑：“昨夜在火頭營吃了一碗粉。”

邊上的人嗤之以鼻：“粉有什麽好吃的，火頭營李頭兒的手藝好是好，但得給夠錢才能吃上有肉的，咱們哪有那麽大的家底。”

哨兵道：“你們不知道，火頭營新來了個廚娘，四文錢的素粉她做出來，那味道真絕了！”

“廚娘？！！！”

頓時一圈耳朵圍了過來。

“長得好不好看？”

“胸大不大？”

“胸大有個什麽用，我娘說要屁股大的才好，好生養！”

“你們懂個啥，臉盤子大才好，老一輩說是那福相！”

哨兵任一群人嚷嚷，老神自在地喝著粥。

他們爭辯不出個名堂，只得催促哨兵：“快些說啊老劉，別賣關子了！”

哨兵“嘖”了一聲，這才一臉神往地道：“我這輩子見過的所有女人加起來，都還沒那廚娘一根手指頭好看，長得簡直就跟那天上的仙女兒一樣！”

被他這麽一形容，圍坐在一起的的軍漢們都有些躁動。

“你的眼光，我不信，永巷買燒餅的王婆不都被你誇成是西施在世麽！”

“不信咱們今晚去吃上一吃，你瞧見了，自然就知道了！”

“成！要是廚娘不好看，今晚的飯錢可都算你的了。”

“你這廝，帶你去吃好吃的，還這麽摳摳搜搜的。成，今晚你就知道了。”

幾人正說得火熱，邊上突然傳來一道閑散又充滿興味的嗓音：

“當真如此好看麽？”