第42章 豬肉燉粉條

顧舜華說完剛才的話，終於將那鴨掌奉給了梁明星：“梁先生，這道菜如今怕是已經失傳，這個世上，只有我的父親能做下來，今日待客，我父親拿出的是壓箱子底的絕活，請梁先生品評指點。”

梁明星點頭謝過，取過來，當著大家的面嘗了嘗。

所有的人，全都在盯著他。

旁邊攝影師趕緊抓拍！

不知道是不是他咬了一口的緣故，空氣中的輕淡甜香好像變得濃郁了，大家都不由流下口水，甚至有人暗暗地幹咽了下。

梁明星吃下一口後，皺眉。

大家的心全都提起來了，怎麽著，不好吃？

梁明星咽下去，又吃了第二口，接著，又吃了第三口。

大家看得急了，心想你倒是說啊，好吃不好吃你說句話，這裏胃口被提著，心也被提著呢！

梁明星吃下三口後，才道：“吃起來豐潤肥美，還有一點甜香，但是卻一點不會膩，甚至還有些發脆，無論是從口感還是從口味，都是我從來沒吃過的。我不知道鴨掌還能這麽好吃。”

說完，他誠懇地道：“這道菜叫什麽名字？恕我孤陋寡聞，從未見過，這個和以前我吃過的所有鴨掌都不一樣。”

顧舜華便笑了，她看向自己的父親。

顧全福微微頷首，走上前來，之後才道：“這道菜，因有春筍，春筍切片為梯形，又因原是天家菜，所以叫做天梯鴨掌，這是清朝乾隆皇帝時候滿漢全席中等一百五十品之一。”

他這一說，大家都不由咂舌，天梯鴨掌，只聽這名兒就夠味兒，原來這就是滿漢全席裏的菜，怪不得連聞個味兒都那麽好！

以前不懂，還以為皇帝天天吃鮑魚海參的，原來人家過去的皇帝吃個鴨掌，都吃出這麽多門道來！果然是夠譜兒！

顧舜華便又請了幾位上前來，大家一起分食了其它的鴨掌，凡是分到的，咧嘴笑著走上去，覺得沾大便宜了，沒分到的，一個個失望遺憾，只能幹瞪眼看著別人吃。

那些吃到的，先學著顧舜華把骨去了，之後痛快地品嘗，品嘗過後，自然是沒有不叫好的，有人甚至道：“可惜了，可惜了，這麽好的鴨掌，怎麽咱北京城裏就沒見賣的，咱是聽都沒聽過啊！”

顧全福這才道：“這道菜，解放前那會兒，除了宮廷禦膳房能做出，也就同和堂大掌勺做過，那時候這是同和堂的獨門壓箱絕活，我家老爺子為避嫌，從來不會主動做這道菜。抗戰時候，同和堂歇業，同和堂大掌勺下落不明，這道菜，也就沒見過了。”

大家一聽，恍然，也就是說，這道菜已經失傳，能做出來的，也就眼跟前的這位顧大廚了！

這下子大家自然更加高看了顧全福，敬佩又感慨，更多是慶幸，竟然能吃到當年同和堂的獨門招牌菜，就連那些沒吃到的，雖然遺憾惋惜，卻也覺得自己今天至少見識到了。

天梯鴨掌聽說過沒，失傳了，沒見過吧，我見過——這不也能吹吹牛嗎？

從顧舜華解釋鴨掌時候，羅明浩臉色就難看了，等到大家夥誇，梁明星一吃，他就更下不來台了。

他繃著臉，陰得能滴下水，就那麽直勾勾地盯著顧全福。

顧舜華自然看到了，她心裏提防著這個人，知道這個人覬覦自己父親的手藝，將來還不知道使個什麽楦兒就把父親的絕活兒偷去那麽一兩成，扯著虎皮當大旗。

當下見他這樣，便故意笑著說：“這位同志，鴨掌已經分完了，可惜到底只有十六個，沒能給您留下一個嘗嘗，對不住了。不過您聞到了味道，覺得如何？這天梯鴨掌，不知道以您之高見，可當得起滿漢全席中品菜？”

顧舜華這話可真客氣，客氣到家了，但是說出來那意思，可就不客氣了。

不讓你吃，只讓你聞味兒，還要問問你怎麽樣？

她這一說，大家夥這才想起來這位爺兒，可真是大爺，人家辛辛苦苦做出這種失傳的菜，他倒是好，凈在這裏瞎胡鬧，攛掇著說菜不好，倒是要帶著香港人往外走，你這不是砸人的招牌嗎？一時議論紛紛的，眼裏都是鄙視，還有人直接張口嘲笑：“你也該攢倆錢，吃點好的，長長見識了！”

這話一出，大家哈哈大笑，梁明星想起剛才羅明浩的行徑，也是微微皺眉。

他並不懂大陸的情況，所以過來一切的事都小心著，也不多說話。

剛才羅明浩那麽一鬧騰，他也有些不喜歡，現在聽了顧舜華的話，又仔細一想，更覺得不對勁了。

這個羅明浩上竄下蹦的，是不是和那位顧大師傅有什麽過節？如果這樣，那自己真是被人當槍使了。

而旁邊的牛得水，這下子可是得意了，笑看著羅明浩：“這位爺兒，我們這是要請大家夥品評菜品，我看您對我們的菜實在是看不過眼，我們廟小，容不下您這尊菩薩，為了不影響大家夥的雅興，您還是這邊請吧？”