第二十章 二合一

自家的年夜飯, 也是安琳瑯穿到這個世界重獲新生的第一頓年夜飯，她自然是用了心。

一家四口加上一個桂花嬸兒五個人吃，安琳瑯與方婆子商議做九道菜, 取‘長長久久’的寓意。九道菜, 兩個大葷, 一個湯, 四道素菜, 再加幾個葷素搭配的炒菜。方木匠覺得這個寓意取的好，一家人不盼著大富大貴就盼著長長久久。

兩大男人不會做菜，方木匠便跟周攻玉兩人就在一旁打下手。

方木匠粗手粗腳, 年紀大了眼睛也花。摘菜的活計他做得不精細，幹脆就去劈柴。正好大過年的做飯廢柴火, 他多劈些也省得一會兒做起菜來沒柴火燒。至於周攻玉。臘月二十八抓的魚還養在後頭的盆裏，有一就有二，安琳瑯自然還是指使他去處理。

……行叭，有一就有二。被指使的多了，他如今的內心也習以為常。

方家的食材也不多，素的葷的都不過。都是這些日子東一點西一點屯的, 做一頓年夜飯是準夠了。

一早腌好的豬肋排還掛在堂屋, 安琳瑯去拿出來。

這豬肋排是安琳瑯特意留的最好的一塊，每一塊骨頭上都包裹著恰到好處的肉。若是在現代，這個排骨無論是烤還是紅燒，都比腌過好。但這個年代的豬肉騷腥味兒委實有點重，腌制過後掛兩日，那股味兒就慢慢淡了。

方家就一把菜刀，一個人用，別人就沒得用。

正好桂花嬸子端著小笸籮蹲在一旁細細地清洗, 等她洗好，安琳瑯就趕緊炒餡兒。拿新鮮的白菜，韭菜，跟煎好的雞蛋一起切碎，拌在一起炒出味道。安琳瑯素來喜歡搞花樣，就是包餃子她也不喜歡吃一個味兒。想著先前還泡了粉絲，幹脆擦了點蘿蔔絲炒粉條。

蘿蔔絲兒炒粉條是一道神奇的菜，做得好，比肉食還好吃。安琳瑯這邊急忙炒好餡兒，就讓方婆子跟桂花嬸子去堂屋那邊包餃子。

沒辦法，方家的廚房實在太小，幾個人擠在裏頭連轉身都難。不能都擠在廚房，等分出去幹活。主食的話，就吃餃子。北方人過年都吃餃子，武原鎮也是這個習慣。今天早上出門之前方婆子就怕發面來不及，天沒亮就囑咐方老漢發面。這會兒面已經發好了，早就能用了。

要說做飯，方婆子如今是完全服了安琳瑯的。年夜飯怎麽做她不摻和，就全心聽從安琳瑯的安排做。左右媳婦兒考慮比她周道，她就不在一遍亂出主意。包餃子的活兒交給她跟桂花嬸子，兩人端上東西就出去堂屋包。

將人都指使出去幹活，安琳瑯才去牛車上將從劉廚子那兒拿的酸菜拿出來。

酸菜魚，往日在現代她做的不算少，但在無緣者這裏卻一次沒做過。作為以後食肆的主打菜，安琳瑯琢磨著總得先做起來試試手。畢竟不同的環境，不同的食材，味道總歸是要調整的。試的多，才知道什麽食材做這道菜最好吃。

牛車停在屋後頭，酸菜就放在牛車下面。安琳瑯拿手扒拉了兩下，沒拔動。這陶土的大壇子看著不重，搬起來都沉手。吃了半個月的飯，她身上卻沒貼多少肉。興許是太操心，又或者到這地方補充的營養不夠。安琳瑯如今還是單薄的仿佛一陣風都能刮跑。

她一個馬步蹲下去，嘿咻一聲企圖搬起來。但這個破壇子就跟秤砣似的，她好不容易搬起來腳下就打飄。左搖右晃的，懷裏的壇子眼看著往下墜。

正當安琳瑯以為這一壇子酸菜都要砸地上時，蹲在井邊剔魚鱗剔出刀光劍影的人神出鬼沒地出現在她的身邊。伸出一只手，拖了一把。這壇子就這麽穩穩地拖住了。

周攻玉垂眸凝視著突然面無表情的安琳瑯，指尖兒被井水凍得通紅但手指背卻白皙如舊：“搬到哪兒？”

這廝的嗓子跟通過電似的，無論聽幾遍都讓人覺得受不住。

安琳瑯死魚眼：“……後廚。”

周攻玉輕巧地搬起來，頭也不回地將大壇子送去後廚。

安琳瑯皺著小眉頭跟在他身後，斜著眼睛盯著這人的後背瞧：……特麽這人是千裏眼還是順風耳？離得那麽遠，他是怎麽出現的這麽及時的？該不會時時刻刻聽她的動靜，就等著她說一句不用剃魚鱗了吧？

周攻玉沒聽到她這小人之心奪他君子之腹的小聲嘀咕，把東西放下來就拿著刀又回去剃魚了。

安琳瑯：“……”某種程度上來說，這廝也算是愛崗敬業。

酸菜泡上了，桂花嬸子洗好的菜也擱在桌子上。安琳瑯拿起菜刀，靈巧地挽了個刀花。兩道大葷不用說，一道就是紅燒排骨，一道就是酸菜魚。酸菜魚是快菜，紅燒排骨得燜一會兒。否則排骨的肉不軟爛，吃著就腥氣。那就先做排骨。

兩口大灶，要燒菜燒得快，自然都得用起來。不過安琳瑯的專職燒火小哥還在外頭剃魚，她猶豫了會兒將劈柴的方老漢叫進來。