第50章 世紀婚禮（二）（第2/4頁）

幾分鐘後，他憋得滿臉通紅：

臥槽，好吃啊！

說不出究竟怎麽個好吃法，但就是不想停！

在中式糕點中，“酥脆”一詞常常相伴出現。

時間一長，許多人難免會將這兩個詞混為一談。

但實際上，“酥”和“脆”，相去甚遠。

酥，徒有其表，內部軟弱無力，因為沒有筋骨，斷聲沉悶，遇水即溶。

而脆者，大多硬挺，極具韌性，食用時需要花費一點力氣，且聲音清越。

而眼前這塊桃酥，完美契合了“酥”的要求。

姬鵬小心翼翼地將屬於自己的那塊桃酥吃完，忍不住好奇道：“老板，這裏面分明沒有桃子，為什麽要叫桃酥？”

眾人聞言一愣，對啊！

廖初撤下第一套碟子，“說法很多，但都有待商榷，聽聽就好……”

有人說是因為最初做這種點心的人往裏加了桃仁止咳，也有的說是核桃店老板為了處理核桃碎，加了核桃；

有的說是一開始做成桃子的形狀；

還有的是什麽陶窯工人所創……

眾說紛紜，流傳到現在，真相已然不可考。

但毋庸置疑的是，這實在是一款優秀的點心。

第二品，豌豆黃。

一塊塊淺黃色的方糕被放在淺碧色的圓碟中端上來，清新淡雅，仿佛春日水面浮動著的嫩柳枝。

叫人的心情都不自覺柔軟起來。

豌豆色淡味輕，只有吃到口中才能細細品味一二。

以前豌豆黃主要分為兩大派類，一是宮廷，二是民間。

而對豌豆黃的改良和發展起最大推動作用的歷史名人中，名頭最大的莫過於晚清時期的慈禧太後。

據史料記載，她在世時酷愛豌豆黃，經常沖水吃。

而民間的多以固體塊狀為主。

康山千裏迢迢跑到清江市來，一待老些天，為的不就是這口嗎？

此時見了真容，簡直連呼吸都急促了。

對好色之徒而言，絕世美女足以令他赴死；

但對老饕來說，有這麽一塊豌豆黃在眼前，給三個美女都不換。

為方便食用，每塊豌豆黃都切成一口大小，而兩個小朋友面前擺的，則切得更小。

康山緩緩吐了口氣，以近乎虔誠的心態，將豌豆黃放入口中。

入口微涼，細膩如沙，豆類的清香混著膏體一並侵襲到口腔的每個角落。

這味道並不算重，甚至可以說清淡，卻偏偏具有極強的侵略性。

一口，就再也忘不了了。

他閉上眼睛回味片刻，幽幽道：“絕。”

跑這一趟，值了！

柳溪也在一邊唏噓，“要是當年簽售的時候我吃的是你做的，何至於留下心理陰影！”

這些年我都錯過了什麽啊？

中式糕點竟是這麽好吃的東西？

好些中式點心往往有個特點，就是其貌不揚。

如果只看表面的話，活像路人甲。

可你要是能靜下心去品味，就跟見了耐看的美人似的，越看越著迷。

第三品，棗花酥。

棗花酥應該是今天四樣糕點中顏值最高的了：

廖初做的是流傳最廣的八瓣形狀，以酥皮塑型，宛如花朵盛開。

那八瓣花瓣中空，填滿炒好的棗泥，中間點紅點。

它也是酥，卻和桃酥的酥幾乎是兩個極端。

前者厚重，渾然一體，一擊即破。

後者細膩，酥皮重重，百轉千回。

棗泥糕的酥皮，是千層酥。

做得好的棗泥糕，入口之後能感覺到酥皮在口中一層層溶解，宛如春日棗花層層綻放，十分鮮活。

第四品，綠豆糕。

綠豆糕的制作方法和豌豆黃類似，都是要先將豆類煮熟打泥，反復過篩至細膩，然後堆起成方。

不過綠豆清熱敗火，更適合這個季節。

余渝看著新換上來的玻璃盤子，忍不住笑道：“心思真巧。”

淺綠色的方糕，襯著透明的玻璃盤子，裏裏外外都覺得清爽，正好消去秋日的幹燥。

他以前真沒想到廖先生會是這樣心細的人。

四品糕點吃完，他覺得自己對清江市的歸屬感又強了一分。

這裏有他喜歡的工作，有信任他的上司，有志同道合的朋友，還有……好吃的點心！

如果可以的話，他想一直留在這裏。

內評會結束後，護法群成員們開始瘋狂發朋友圈，然後重點@吱吱。

千裏之外的吱吱小姐咬著被角泣不成聲。

這群混蛋，嗚嗚嗚！

離開之前，柳太太再次跟廖初握手。

“廖先生，您的手藝驚艷到我了，合作愉快。”

這次，她是真的心服口服。

晚上她給兩位老人打電話。

“廖先生的手藝毋庸置疑，至少那四種糕點，是我迄今為止嘗過最完美的。”

對面傳來溫和寬厚的聲音，“既然是您這麽說，那我們也就放心了。”