第2章 炸醬面片（第3/3頁）

他喜歡琢磨東西，比如這兩種醬都是自己曬的，專門去挑選的正宗東北大豆，成品遠比市面上常見的更加香醇。

大顆大顆的黃豆粒軟糯香甜，直接拿來蘸蔬菜也很好吃。

醬熬得差不多時，另一個灶眼上的水也煮開了。

水鍋上層還放著一個盛水的小碗，幾分鐘剛好煮好一顆溏心蛋。

廖初先把醬鍋停火備用，溏心蛋取出放涼，這才拿起初步發酵的面團，飛快地揪起來。

老實講，揪面片實在算不上什麽高雅的運動，但他的動作流暢輕盈，飛出去的面片在空中劃出優美的拋物線，宛如翻飛的白蝶，竟醞釀出一種特殊的美感。

果果還小，想不出什麽誇贊的詞匯，可還是本能地覺得好看。

舅舅好厲害哦！

面片很快浮起，廖初用抓籬撈出迅速過了遍涼水。

這樣既不會燙嘴，又能保持勁道，面片內部的熱量緩緩透出來，最適合夏天吃。

他舀了半碗面片，往裏面澆了兩勺炸醬，還沿著碗邊擺放兩顆青翠欲滴的小白菜，內側圈著半個溏心蛋。

想了下，又洗了根黃瓜，快刀切成細絲堆成一個尖兒：

夏日炎熱，光吃肉醬可能會有點膩，用黃瓜絲清口最好了。

端到果果面前的瞬間，廖初清晰地聽到提示：

“滿意值10”。

廖初有一瞬間的錯愕：

這還沒吃呢！