第2章 炸醬面片（第2/3頁）

這個稱呼與年紀和對象無關，仿佛是這一帶人們約定俗成的習慣。

小姑娘看看他，再看看趙阿姨，小聲道：“趙阿姨。”

趙阿姨笑眯眯應了，又把棒棒糖往前遞了遞。

小姑娘看著糖果吞了下口水，可還是強忍著搖頭。

廖初主動接過棒棒糖，“第一次見面，拿著吧。”

小姑娘這才遲疑著接過，“謝謝舅舅。”

廖初笑了下，“那趙阿姨呢？”

小姑娘眨眨眼，奶聲奶氣道：“謝謝趙阿姨。”

像一台合格的問答機。

趙阿姨笑著鼓勵，“真棒！”

她不婚且丁克，但並不意味著討厭小孩子，相反，乖巧懂事的小朋友多麽惹人憐愛呀！

受到鼓舞的果果抿了抿嘴，有點高興，“阿姨漂亮的。”

趙阿姨先是一愣，繼而大喜，“哎呦呦，真是個可愛的小姑娘！”

果果習慣性看向廖初，大大的眼睛裏透著歡喜：

又有人說果果可愛哦！

舅舅不會丟下可愛的果果的哦！

等果果情緒平靜後，廖初就把她放下來開門。

租的門面房單層近百平米，樓下營業，樓上生活，倒也寬敞。

燈亮的瞬間，全然陌生的世界第一次向果果展示了全貌。

她揚起腦袋哇了聲，“好多桌子！”

裏面的木質桌椅幹凈整潔，地面纖塵不染，仿佛隨時都能迎來第一波客人。

廖初拖出來一張椅子，“舅舅要去拿菜做晚飯，果果在這裏等一等好吧？”

小姑娘自告奮勇，“我可以幫忙的！”

廖初俯視著這顆不如蔥高的豆丁，揚了揚眉毛。

覺察到他眼神中的懷疑，小姑娘有點著急，跳著腳道：“我真的可以噠！”

“……好吧。”

被允許參與到成年人的活動，在幼崽心中等同於莫大的信任和成就感，意義非凡。

小姑娘身上又開始散發出酸甜的快樂氣息，蹦蹦跳跳跟著出門。

走了兩步，她又巴巴兒跑回來，把小熊小心地放到椅子上，輕輕拍著它的胸口道：“熊熊啊熊熊，我要去給舅舅幫忙呀，你在這裏等我好不好？”

她在前面蹦蹦跳跳地走，廖初就在旁邊跟著收感情果實，宛若豐收的老農。

一大一小來到隔壁超市，裏面有幾個高中生正在買雪糕。

正是晚飯時間，被困了一天的學生仔們紛紛掙紮著逃離名為“學校”的牢籠，沖到附近的商店街尋求安慰。

見廖初進來，趙阿姨先跟他打了聲招呼，然後視線驟降，“呦，還有小幫手呀。”

果果驕傲地挺起胸膛，“是呀！果果是小幫手！”

趙阿姨和那幾個高中生都笑起來，沒有質疑她的輸送能力。

廖初問明了菜的位置，小幫手主動上前抱起一顆花椰菜。

那顆花椰菜本就不小，在她的對比下更顯巨大。

但小姑娘很興奮，嘿咻嘿咻喊著號子往外走，經過糕點區時還差點左腳踩右腳把自己絆倒。

“嘿嘿，”重新站穩之後，驚魂甫定的小姑娘嘿嘿傻笑起來，“好險好險！”

一群人都被她逗笑了。

那幾個高中生紛紛捂胸口。

“臥槽，老子也想要個這麽萌的妹妹！”

“醒醒，再過兩年你弟就能跟你對打了。”

“……紮心了！”

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弄點什麽快捷易消化的呢？

廖初將拿回來的蔬菜擺放到冷藏櫃裏，順便瞅了眼桌邊晃著小短腿兒的豆丁，決定做個家常口的炸醬面片兒。

面片可以用勺子吃，小家夥不能熟練使用筷子也不礙事。

嗯，再爆炒一個椒鹽花椰菜，不錯。

哪怕同一道菜，不同的廚子做出來的味道也不一樣。

“適量”“恰當”“約莫”，中餐的最大特色。

廖初先把面團揉好，用保鮮膜蓋在一旁略醒醒，然後就去處理配料。

炸醬的靈魂之一就是五花肉的油脂，所以原材料可以選用六分肥四分瘦。

肉切成小丁後小火煸出肥油，原本白色的肥肉部分也染上了美麗的金邊，微微呈現出琥珀色的表皮在油脂裏炸開一朵朵油花，每開一次花，空氣中的香味就濃郁一分。

這樣煸炒過的豬肉粒會帶一點淡淡的焦香酥脆，哪怕不愛吃肥肉的人也會愛不釋口，非常下飯。

洗凈的胡蘿蔔和香菇切丁丟進入迅速翻炒，染了油光後的色彩分外明艷。

廖初拿出一個陶罐，小心地從裏面挖了一大勺出來，一低頭，就見小姑娘不知什麽時候跑了過來，正墊著腳扒著灶台看。

“熱油迸到臉上不是好玩的。”廖初提醒道。

果果乖乖往後退了一大截，吞著口水問道：“這是什麽呀？”

好香哦！

“黃豆醬。”廖初將黃豆醬加進去，又放了點甜面醬，這樣綜合起來的味道會更有層次感。