第136章 東坡肉 “慢著火，火著水，火候足時……

“臘味合蒸出來咯！”

話音未落, 只見二雄幾人托著一個大盤子，然後把一盤盤臘味合蒸放在點了這道菜的顧客桌子上。

臘味合蒸的味道極為特殊，那股臘香迅速占領了人們的嗅覺, 把正在拍攝的張合等人饞得胃都快餓痙攣了！

焦明和幾位同學坐在一張大桌子上, 他們是清城山本地大學的。這周周五他們沒課，恰好碰上周六孫家飯店的五周年店慶活動, 於是他們一夥人在周五早上六點時就爬起床排隊。

八個人在周五一天、整整二十四個小時內輪流交換排隊，終於在今日吃到了夢寐已久的孫家菜。

他們雖沒有搶到燒鵝、雪花蟹鬥、九轉大腸等熱門菜, 不過卻也滿足了。

看著最後一道臘味合蒸上桌, 八道菜便齊了，八個碗盤將整個桌子擺的滿滿當當。

焦明舉著筷子，臉上滿是蠢蠢欲動：“可以開吃了嗎！速度快些吧，我真的要忍不住了！”

“等等等等，等我拍完來，別著急。”一旁舉著相機對臘味合蒸拍照的小穎說道。

臘味合蒸臘味濃郁撲鼻，外表看著色澤紅亮，瘦肉看著棕紅緊致，肥肉則偏黃帶點油潤。湯汁是有些奶白色的, 幾個小蔥花撒在臘味上，顏值頗高。

臘味的味道別具一格, 在一眾香味中不可忽視，在小穎拍照時，所有人都拿起了筷子, 就等著她放下相機。

“好了！”

小穎這話一說，放下相機袖子一擼，舉起筷子也跟眾人一樣，朝臘味合蒸夾去。

她先夾了一塊臘雞肉, 這碗臘味合蒸分量不算小，裏頭的雞肉大概有七八塊的樣子，還都比較大塊。

“喔！”

小穎眉毛一揚，眼睛亮起，緊緊盯著筷子上的那塊雞肉。

她嘴巴快速嚼啊嚼，好吃得眯起眼睛直搖頭，臉上表情十分享受。

“這臘雞肉好香哦！”

“怎麽會這麽香，本身的臘肉就做的很好，也不知道放了什麽東西，再這麽一蒸，整體的辣香味和鮮香味都提升上來。”

最關鍵是這個臘雞肉十分的酥爛，根本不需要費力，只那麽輕輕一咬，臘雞肉便骨肉分離。

“而且我覺得廚師肯定是澆了一種湯去蒸，是骨頭湯還是什麽湯？”

要不這臘味怎麽會這麽鮮！

關鍵臘肉腌的很到位，味道不會過鹹也不會過淡，肉質中更不會幹柴幹澀，經過長時間的燉煮，鮮湯汁已經進入臘雞肉中。就算是那骨頭咬呀咬，都能咬出一股獨特的臘香來。

一口臘肉，需得配一口飯。

就這麽一塊臘雞肉，小穎便吃了半碗飯。

剩下的那半碗呢，混著那有些奶白色的湯汁，她也吃的津津有味。

她覺得臘味合蒸中的湯汁澆飯，根本不亞於桌子上那道東坡肉湯汁澆飯。

“怎麽可能，東坡肉的湯汁簡直無敵好嗎！”一旁的焦明不服，差點沒和小穎吵起來。

此刻張合適時走了過來，他先是自我介紹一番，然後指了指自己正在開直播，“你們好，請問可以采訪一下你們嗎？”

一桌子正在打鬧玩笑的人愣了愣，而後點點頭。

在網上觀看直播的網友，通過手機看到一桌子的菜，饞得彈幕直刷。

[啊啊，我要瘋了！我看到了東坡肉！]

[孫家飯店這是第一次推出東坡肉吧，不知道味道怎麽樣，能不能打得過幹菜燜肉？]

[幹菜燜肉也好吃，我覺得應該不相上下，看個人口味吧，東坡肉明顯是鹹甜口的。]

[那位藍衣服的小哥，筷子上還夾著一塊東坡肉呢，哈哈他表情好呆！太壞了，攝像頭這樣對著人，我看他想吃又不敢吃。]

張合見著彈幕，便笑笑來到焦明身邊：“這位同學，你覺得這道東坡肉怎麽樣？”

焦明快速點頭，豎起大拇指：“好吃，特別好吃！”

[嗚，看著就覺得好吃，外表看著跟我家做的紅燒肉很像。]

[那顏色，那醬汁，再看那標準的五花三層！絕了，真的絕了！不需要吃，我一看這外表就能想象得出來這味道！]

[這東坡肉紅潤油亮，整整齊齊碼好，還有十六塊這麽大塊的肉，竟然只需要一塊錢，太值吧，我好後悔自己周五起晚了。]

[孫家飯店指定虧本，她家回饋顧客是真的回饋啊，好有誠意。]

[這肉簡直了，我快速下單一份東坡肉！]

還沒等焦明形容呢，鋪天蓋地的彈幕就在想象著東坡肉的味道，光是透過鏡頭看東坡肉的外表，就把它誇得好似人間至味一般。

張合聞著這味道就不由得流口水，隱晦的咽了一下，頗為艱難露出笑容道：“那具體怎麽個好吃法，你能不能給我們形容一下呢？”

焦明思考一會兒，對著鏡頭有些不好意思道：“比我之前吃過的任何一道東坡肉都好吃！嗯，首先它鹹中帶甜，鹹味和甜味都適中，吃著並不會太鹹，而這個甜味跟肉的油香混合在一起，也不會覺得膩。