第132章 佛跳墻 廚師的滿足感除了食客給予的外……（第3/5頁）

他把麻袋放在院子地上，先是抱出兩個大西瓜，“這西瓜可甜了，我直接從地裏摘的，我帶了兩個來，寶寶你可以嘗嘗看。”

孫寶寶點點頭，走過去拿起一個西瓜，放到井裏邊去泡著。

她拍了兩下，覺得這西瓜不錯，好奇問：“你這西瓜從哪裏的地裏來的？咱們清城山哪處地方有種西瓜？”

“不是清城山，我前段時間去隔壁市取景，今兒早上剛回來，這西瓜就是我大早上在瓜地中摘的。”李思和說道。一邊說著，他一邊把其他的瓜都拿出來。

緊接著又推薦說：“隔壁市的水果種的不錯，我這幾天可是吃了不少。”

孫寶寶就眼睜睜的看著李思和從麻袋中掏出西瓜、荔枝、木瓜、桃子等等水果……

就是再好吃，也沒必要帶這麽多回來吧？

都是清城山的相鄰城市了，那麽青城山的水果很大部分也是從這個城市進來的呀。

“那怎麽能一樣？”李思和反駁道：“我這是從人家果園中現摘的，新鮮的很。”

孫寶寶覺得精品超市中的也肯定新鮮。

“而且這個可甜了呢，像這木瓜，才這個季節的，都已經齁甜齁甜的。”

“這個時候的木瓜有這麽甜？”孫寶寶不太信，接過一個木瓜洗一洗，用刀順手切開。

別說，這個木瓜還真是香！

“甜，昨兒我身邊的小鄭說比糖還甜！”

孫寶寶笑笑，這小鄭吃啥都覺得好吃……哎？

她笑容突然凝滯，手下的動作也突然頓住。

比糖還甜？

糖……甜……木瓜！

那是不是可以代替糖，成為醬料中提供甜味的食材。

這樣，東坡牛扒的醬料調制出來，膩味才會將至最低！

孫寶寶腦袋中好似轟隆一聲，仿佛水庫開大閘，什麽都想通了一般！

她從去年國宴結束後，便花費大量時間去研制東坡牛扒的醬汁。可研制了大半年，總覺得這個醬汁還是有點不到位。

不，不止大半年！

從國宴結束到現在便一直在研究，可因為現實世界和空間中的時間差，若只按照時間來說，她少說也研究了兩三年。

這個醬汁不但要煮個上百次，就連材料也有許多。

比如香菇、冬筍、豆芽菜等等等等……

孫寶寶無數次想放棄，可最終都堅持了下來，一直堅持到現在。

這段時間，她終於研制出一款與國宴東坡牛扒的味道最相近的醬料了。

不過那也是最相近，總有一處地方他覺得特別不對勁，可又怎麽想都想不出來。

現在，孫寶寶曉得了。

是甜，是醬汁中的甜！

桑年所做的東坡牛扒醬料用木瓜去代替糖，所以醬料才有了那種獨特的香甜味！

猛然間，孫寶寶無比興奮！

她甚至想放下手中的事情，趕緊去做一鍋醬料來驗證驗證自己的想法。

廚師的滿足感除了食客給予的外，還有攻克一道難題所帶來的。

孫寶寶本來懨懨的，可一想通問題，就覺得神清氣爽，身體內充滿活力。仿佛度過疲憊期，又回到了對做菜最為熱愛的那段日子。

“怎麽了，寶寶你想啥呢？那木瓜不吃嗎？”李思和看他呆呆的好奇問。

孫寶寶回過神來，趕緊擺擺手：“吃，我只是突然想到一件事情。”

說完，她迅速把地上剩下的三個木瓜抱到廚房中，一邊走一邊說：“這三個我帶走啦，我有大用。”

孫寶寶忍住此時蠢蠢欲動的手，打算今天晚上回空間時，就開始制作這道醬汁。

因為李思和誤打誤撞給她解決了一個難題，提供了一個思路。孫寶寶很是盡心盡力的給他做這道拖了許久的家鄉菜佛跳墻！

在制作佛跳墻之前，她先把該準備的材料給準備下去。

比方說必須用到清水泡發的，比如魚翅。不過趙老爺子他們帶來的魚翅已經差不多泡發好了，不過還不夠，得再泡一會兒。

還有需要燉煮很久的材料，例如骨頭湯。

做完這些後，孫寶寶匆匆把她之前想做的那道大耐糕點心給蒸下去。

處理好的生李子必須先用白梅和甘草湯焯一下，再將切碎的三種堅果肉用蜂蜜去混合攪拌，而後裝入挖了核的李子中。

最後把李子用削下來的那塊李子肉給蓋好，然後放到蒸籠上去蒸30分鐘。

三十分鐘後，便可品到這道千年美食得味。

“好家夥！”趙老爺子對這個點心得做法很是好奇，瞪著眼睛直看著個蒸鍋，“我沒想到李子還可以這樣做。”

李思和這段時間因為拍戲的緣故，所以熟讀各個出了名的古菜譜。

這道美食在《山家清供》上有記載，因為做法奇異，所以他印象很深。只是好奇歸好奇，但卻一直沒有嘗試過。

他咽了咽口水說道：“這樣蒸出來是個什麽味？”