第120章 醋炸雞 醋炸雞屬於幹香卻又不柴那種類……（第4/4頁）

緊接著，燉了兩份雞湯，又另取一只雞，切成小塊，準備做醋炸雞。

醋炸雞簡單，主要還在配料之上。

這道菜的配料不多，但極為講究，所有一味配料不對味兒，那整體的味道便不好。

孫寶寶把雞肉切成塊後，把雞肉放入油鍋中油炸，炸到雞肉呈現焦黃色之時，把雞肉從油中撈出。

空間中的雞肉味道聞著好像就比外邊的香很多。雞油已經被炸出來不少，雞皮和雞肉此刻只要撒上蘸料，都可以吃了。

雞皮被炸的酥脆，而雞肉被炸的較為幹香，外表還滋啦滋啦冒油，焦黃色，焦褐色，看著就令人流口水。

緊接著，鍋內再倒一些底油，油熱放入這道菜唯二的調料之一，陳糟。

陳糟其實就是酒糟，醋炸雞所用的酒糟，爺爺有專門調制過，讓它更能和雞肉融合在一起。

孫寶寶把酒糟倒入油鍋中，翻炒出香味兒。

緊接著，把炸過的雞肉倒入其中，翻炒均勻，把酒糟的味道炒入雞肉中後，等鍋中酒糟裹在雞肉外，水分漸少，唯有油在冒時，把陳醋倒入其中。

“嘩啦”一聲，醋入熱鍋與熱油結合，發出猛烈的醋香。

酒糟中走酒糟味兒，陳醋中的醋香厚重，兩者結合，散發出新穎的、美妙的滋味。

醋炸雞還有一樣配菜，最好是配青筍或者煮爛的板栗肉。

今日青筍沒有，板栗肉反而剝了許多，剛剛老祖宗已經把板栗肉給煮爛，孫寶寶此時將板栗肉倒入鍋中便可。

板栗肉倒進去，稍微炒動幾下，最後放入少許蔥姜汁便可出鍋。

孫寶寶只做了四道菜，剩下的六道，都是爺爺所做。

總共十道菜，寓意十全十美，也盡夠了。

空間中今晚不是除夕，可老宅內今晚除夕只有她和趙思衡兩人，十道菜根本吃不完。

孫寶寶瞧著時間，又在空間內坐了一會兒，然後將一道道菜端出去。

此刻外邊已經八點五十分，孫寶寶先是給列表群發一個除夕快樂，又單獨給好朋友發了祝福。

趙思衡十分守時，九點鐘一到，門口就傳來車子的聲音。

今晚鞭炮煙花噼裏啪啦響，若非孫寶寶耳朵好使，還聽不到呢。

她站起身，走到院門口，就見一個頭發微亂，步履匆匆的人向她走來。

趙思衡看她一個人靠在門邊，忍不住鼻頭一酸。

孫寶寶不明所以，甚至還有些奇怪，為啥要用這種……憐愛的表情看著她？

總覺得哪裏不對勁。

趙思衡手上還提著不少東西，孫寶寶接過，“你要不要先回去洗個澡，我飯菜都做完了。”

她剛剛挺想來個擁抱的，可……

這趕路趕的，她不太敢下手。

趙思衡點點頭，放下東西，回自家洗個澡，洗完澡再過來，孫寶寶看他就順眼多了。

嗯，果然。

再好看的人，經過長途奔波，顏值也是會受到點影響的。

像這剛洗完澡，臉蛋白嫩白嫩的，她就有些蠢蠢欲動。

不過很明顯，這會兒桌上那一大桌菜對趙思衡更有吸引力一些。

特別是味道誘人的醋炸雞。那個醋味兒和酒香味，他一進門就聞到了。

孫寶寶托腮，看著他吃飯。

趙思衡被她看得有些不自在，清咳兩聲，“怎麽了，你不吃嗎？”

孫寶寶微笑道：“我肚子有點飽。”她在空間中吃了些東西。

又看著醋炸雞示意問：“好吃嗎？”

趙思衡忙點頭。

醋炸雞屬於幹香卻又不柴那種類型的，外表被炸過，焦香焦香。又裹著一層陳糟與陳醋，陳醋味道極其開胃，這酸味，使得炸過的雞肉一點兒都不膩。而陳糟則十分提味，它把雞肉幹香凸顯出來，吃到最後還有酒香。

趙思衡用筷子夾著雞肉塊，一口一個，速度越來越快。

醋炸雞中的板栗更是軟糯香甜，和醋炸雞的口感完全不一樣，但是陳糟和陳醋的味道，與這個板栗的香甜味莫名相配。

這道菜底部油潤油潤的，板栗在油汁中滾一圈，沾上那味道，簡直能把人香迷糊！

他就特別愛吃這種口味的菜，甚至還專門裝份米飯，舀幾勺醋炸雞到米飯中拌著吃，這樣也好吃極了。

孫寶寶看他一臉滿足的神情，幽幽道：“我突然很懷疑你追求我的目的。”

趙思衡懵逼擡頭。

“你是想合理蹭飯吧？”