第112章 紹興醉雞 紹興醉雞冰冰涼涼，酒香撲鼻……（第3/5頁）

可他兩個弟妹，心中卻掀起滔天巨浪，震驚不已！

自家有大廚，他們從小都是吃美食長大的，可這道紹興醉雞，好不誇張說，竟然和老爺子做的有得一拼，甚至好上那麽一籌。

醉雞十分嫩，經過黃酒和雞湯的浸泡，放置一天的雞肉鮮味不減，反而更上一層樓。

要說口感，蔣翔覺得自家老爺子前年做的那道紹興醉雞好像會稍微好那麽一丟丟。

不過老爺子做了一輩子灶上的活了，對雞肉的拿捏肯定會比這個二十歲出頭的孫寶寶好。

包括紹興醉雞的顏色，老爺子做出來的，好像會更鮮艷一些。

可不知怎麽的，這道紹興醉雞，就是比老爺子做的好吃，到底哪一步出了問題？

幾人面面相覷，心中都有疑問。

蔣世棟見兒女孫女都是這個表情，心中不由得嘆口氣，但面上發狠的低聲罵道：“蠢貨，還嘗不出來是什麽原因嗎？”

蔣翔搖搖頭，其他人也低頭不語。

老爺子閉眼，覺得自己壽命又要減了一歲。

他好半天，道：“是酒的問題。”

幾人瞪大眼睛疑惑，蔣翔更是奇怪，“可您那次做紹興醉雞時，酒用的可是紹興產的正宗紹興酒，品質算得上首屈一指！”

蔣世棟聽到小兒子這話手又癢了，要不是這會兒在公共場合，他可能會忍不住一巴掌拍過去。

忍了忍，小聲道：“那又怎麽樣！”

緊接著，頗有些艱難說：“孫家人不單單會做菜，就連酒釀的更是一絕。孫家菜最為可怕的一點就是，孫家人會根據各種樣式的菜去準備調料，比如做這紹興醉雞的紹興酒，就是專門為做這道菜而釀的！”

“還有那道腐乳肉，這道菜所用的腐乳覺不是咱們市面上常見的腐乳，而是廚師針對這道菜所制作出來的。”

要說這老爺子嘴巴真的靈，這麽大年紀了，味覺竟然還能如此敏銳。

原本除酒仙院外所有的菜，用的都是市面上常見的調料，包括之前做腐乳肉時所用到的腐乳，也是從市場上購買而來。

可隨著時間流逝，孫寶寶在空間中學習制作各種調料時產生的“瑕疵品”就越來越多。

她呢，又是個看不得一丁點兒浪費(摳得要死)的孩子，於是便把這些練手的調料放到大廚房中用。

雖然比不上爺爺們做的，但比市面上的好太多了。

好些常來吃的食客們都誇她廚藝進步不少！

蔣世棟臉色漸漸陰沉，嘆口氣：“孫家向來都是自己做調料，所以無論別人花多少年去練習火候刀功，都很難追趕得上他！”

孫國棟不就是如此嗎？

他就做得一手好醬，當年全國各地好些人都重金買他一壇黃豆醬。

可他都死了這麽些年了，他兒子連做菜都沒學會，怎麽他孫女就跟他一樣會制醬了呢？

蔣世棟百思不得其解，可不管如何，不管，她是有天賦還是手上有法子……

就讓這位孫家人止步於此吧！

蔣世棟低頭喝口新化三合湯，臉色放緩，從昨日開始就懸著的心，慢慢放了下來。

蔣家人仗著正廳中聲音嘈雜，說話便沒什麽顧及。

當然了，他們也沒說什麽過分的話。

可坐在他們旁邊的是李思和！他這人有些職業病，最喜歡觀察市井百態下的每個普通人。

在耳尖地聽到隔壁桌提到“孫家”這個詞時，頓時來了興趣，於是在等待菜上桌的過程中，就一直豎著耳朵在“傾聽”。

只是這人不僅戲導得好，自個兒的演技更是好。

所以他離蔣家這桌最近，可蔣家人愣是沒注意到他！

等到他菜上桌時，“老子訓兒子的各色語錄”他已經聽了一籮筐了。

重要的東西都沒聽著，不過李思和還是從中聽出來那位年紀最大的老頭子對孫家飯店的態度極為不善！

“李叔，您菜上嘞！”

吳晴晴把三道菜放下，跟李導混熟後，根本沒啥眼前這人是大導的距離感。

李思和自打三道菜一上來，就沒心思觀察隔壁桌了，對吳晴晴笑笑，悄悄道：“給我上一份楊梅酒。”

吳晴晴偷偷比個OK，然後到濤子那裏取了一小瓶楊梅酒出來。

正廳一般只有啤酒和各種飲料，孫寶寶如今也有許多“瑕疵品”酒，可她思考過後還是不放正廳售賣，不為別的，就怕食客喝多耍酒瘋，以及黃牛買酒轉手賣。

李思和忍著酒上桌再動筷，他先嗦口楊梅酒開下胃，緊接著拿起調羹，舀起一勺的新化三合湯。

“嘶——”

燙！

他不禁抽口氣，可吹兩下，還是喝入口中。

李思和眼睛一亮，這新化三合湯，一入口，那酸辣味就刺激得人直分泌口水。

三合湯本來就剛出鍋，帶著熱氣，又加上這不輕的辣味，那可真是燙上加辣了！