第105章 毛血旺 將幹辣椒和花椒放入熱油中……（第2/4頁）

望天村如今是沒有民宿讓他們住了，可他們也不舍得走，於是有的開著房車，有的帶著帳篷，通通停在秦公湖附近。這幾日，秦公湖旁邊可都是一頂頂帳篷和一輛輛車。

瞧，今天中午才走了一批人，這會兒傍晚，又有一起人進村。

原本因為上龍村美食部落而空曠了些的村莊，再次熱鬧起來。

飯店門口有人擺攤，買些小玩意兒，李思和在拿到座位號後，興致勃勃的在門口逛著，還買了一個竹子做的筆筒，還有木頭雕刻的小房子。

“這裏還真是有趣！”李思說道，看著鄉野景象，整個人都不禁放松下來，身心俱是暢快！

“哎，那不是人家菜地嗎？也能進去？”

突然，他瞧見幾個小孩跑到菜園中。

站在一旁的遊客回答：“可以，店家同意了的，只要別嚯嚯菜就好。”

李思和來了興趣，也打開菜園籬笆門，進入菜地中。

剛走進，隱隱聞到一股香辣味，越往裏走，那股香辣味就越來越濃。

他不由得深深聞了聞，口水瞬間分泌出來。

這味道，可太香了！

“嘶啦——”

廚房中，孫寶寶把花椒和幹辣椒放入熱油中炸香後，將早就準備在一旁豆瓣醬和火鍋底料倒入油鍋中，於是便發出了誘人的聲音。

頃刻間，豆瓣醬和火鍋底料的香辣味，猛躥出來，聞著都感覺火辣火辣的。

鍋中的調料越炒越香，等炒出紅油後，把豬骨頭和整雞一起燉出來的鮮湯倒入油鍋中，再下入姜末，蓋上鍋蓋燒開。

鍋中沒一會兒便大滾，味道也沒那麽嗆人，香辣中慢慢摻雜了鮮辣。

到了此時，孫寶寶再把鍋蓋掀開，然後用濾網撈出鍋中的殘渣。

於是鍋中就只剩下一鍋幹凈的辣油底湯了。

這個湯，就算不做毛血旺，拿來做水煮牛肉和水煮肉片也是好的。

鍋中紅湯翻滾，孫寶寶將黃豆芽和金針菇放入其中燙熟，熟後撈出來，放到湯盆中墊底。

緊接著，再往鍋中下入事先焯過水的鴨血、鱔魚肉片、午餐肉片，還有鹵肥腸、毛肚等食材。

等到鍋中再次煮開後，往其中加入食鹽、老抽、白糖調味兒，煮個三分鐘。

三分鐘後，澆入水澱粉，等鍋中熱湯翻滾後，便把這一鍋東西連湯帶料的舀在金針菇和黃豆芽上，再把麻花放在最上面一層。

就這樣還沒完，還有最後一個步驟。

此時這鍋毛血旺的香味兒還沒有完全激發出來，必須潑入熱油。

於是孫寶寶另起一個鍋，鍋中倒入植物油和香油，油熱之後，將幹辣椒和花椒放入熱油中，把味道給炸出來，炸到微微焦紅之時，再把這鍋油澆在毛血旺中。

淋完油後撒上些蔥花白芝麻，就可以端到客人飯桌上！

窗外的李思和被這味道饞的要命，心想難怪這家飯店這麽火爆，就單單這麽一道菜，就可以當做招牌。

今天孫寶寶鹵味鹵的很多，除了毛血旺外，她又做了夫妻肺片。

秦惠先前就將鹵牛肉、鹵牛心、鹵牛舌、鹵毛肚給切成了大薄片，剛剛又將給芹菜切成段後焯水斷生，然後把這些東西全部擺成了一盤。

所以孫寶寶這會兒只需要調下料汁便可。

剛剛孫寶寶要開始做毛血旺時林文心就拎著相機來到廚房，錄下全程，這會兒又在錄夫妻肺片。

林文心心想寶寶還是跟那群人幹上了，上回許多人說中餐調料重，她就搞了文思豆腐。

昨天的評論區中又掛起了一陣反對“內臟”風，不少人說內臟惡心的，所以今天寶寶又做了毛血旺和夫妻肺片。

只見相機畫面中，孫寶寶把紅鹵水、花椒粉、辣椒油還有白糖食鹽全部放入一個大碗中，然後攪和攪和，攪勻後把料汁倒在這些鹵貨上。

又撒上芝麻花生碎，再點綴上蔥花香菜段，便可以端出去。

天色漸暗，飯店愈加熱鬧，二雄搬著幾張桌椅來到門口，打開桌子架在地上。

如今正是一年中最舒服的時候，並不會太熱，也不會太冷，門口微風吹著，清清涼涼的，比老宅中還舒服幾分。

李思和等待時就站在一旁看，看著看著手癢癢，忍不住將車上的相機拿出來，對著這幅場景拍上幾張圖片。

天空似亮似暗，紅藍相交，又有如玉盤一般的月亮高懸與天空。

桌子旁邊燈光明亮，一道道美食上方飄起裊裊霧氣，霧氣中藏著香味兒，把食客臉上的迫不及的神情映得若隱若現。

“哢嗒！”

相機將這幅畫面定格下來，美食的香氣似乎也被收錄到圖片中，要不看著這張圖片，為何會咽下口水呢。

一個個客人臉帶滿足的出門，一個個客人滿懷期待的進門。李思和也不覺得難等，他樂呵呵的在老宅附近走一圈，還和一位老大爺下了一盤棋。