第72章 湖南口味蝦 布滿紅油的湯汁，裹在小龍……（第2/3頁）

最最最關鍵的是，他們既然是去擺攤的，那小龍蝦這時一定處理完了！她拿過來就可以直接用了！

孫寶寶對二雄說了這件事兒。

回到廚房，二雄聽了很是激動，又有些為難：“寶、寶寶，可咱們店沒有這道菜，會不會影響到你？”

孫寶寶拿起刀開始切蒜頭，“有啥能影響的，沒關系，這道菜我會做，配料咱們店鋪也都有，做著還簡單不費時。

哎呀二雄你趕緊打電話吧，別等會兒叔嬸都拉著小龍蝦走了！”

如果這次小龍蝦好賣，那她沒準以後在菜單上還能加一道湖南口味蝦。

二雄猶豫不決，孫寶寶又催了幾下，他便撥個電話給他哥了。

“喂哥，你們別開攤了，把小龍蝦都送到寶寶這兒來，寶寶今天新加一道……一道”

“湖南口味蝦！”孫寶寶提醒他。

“對！湖南口味蝦！真的，哎，你們別磨嘰了，快送來，客人都等著呢！”

孫寶寶再次忍不住瞥他一眼，二雄還會說別人磨嘰！

等二雄說完沒一會兒，孫寶寶也把蒜蓉給剁完。

窗外繁星點點，月亮彎成月牙，但卻很亮。

濤子他們都在廚房旁的小院子裏頭燒烤，自己烤好像會更有趣一些。

他們在搞燒烤，孫寶寶正在做炸雞，鍋中油“滋啦滋啦”響，炸雞味兒慢慢升起，炸雞的顏色也漸漸趨於金黃。

她撈起來，再復炸一遍，炸雞最外層變得更加酥脆了。

小院中。

二雄一邊吃著羊肉串，一邊望著菜園外的道路。

突然，有一輛面包車行駛而來，他趕緊站起身，飛快跑進廚房中，“寶寶，小龍蝦來了！”說完，又飛快跑到後門。

孫寶寶把鍋中的炸雞撈起來放到一旁瀝油，然後也跟著快步走出去。

“有多少呢？有一百斤嗎？”孫寶寶探頭看看，然後問道。

二雄哥哥大雄點點頭，“剛好一百斤。”

“那就好，那快點搬進來吧。”孫寶寶把門推開些，兄弟兩人各搬一籮筐，搬到廚房中。

小龍蝦到了，湖南口味蝦也就可以開始做了。

首先是香料，孫寶寶來到小倉庫中，將香葉、草果、八角、幹紫蘇葉取出來。

然後再將蔥、姜、青尖椒、幹辣椒給切好放在一旁備用。

等一切準備就緒後，往鍋中倒入植物油，等油溫升高至七成熱時，將小龍蝦倒入鍋中油炸。這油炸的動靜，可比剛剛炸雞熱鬧多了！

“噼裏啪啦”的，偶爾還崩油！

不過幾十秒的時間，原本青色的小龍蝦變成了紅色。炸完後，孫寶寶把鍋中龍蝦撈出，然後再把剩余的龍蝦分次炸完。

緊接著，鍋中留些底油，然後把香料和蔥姜蒜青尖椒放入油中炒香，等香味兒漸漸傳出來後，把幹辣椒和豆豉辣醬加入其中。

這一步中的豆豉辣醬是很重要的！

她現在用的這瓶是她自己在空間中跟著爺爺搗鼓出來的，辣味很足，豆豉增香提鮮，特別開胃！

她剛把鍋中豆豉辣醬炒幾下，紅油就立刻出來了，香辣味更是傳到小院。

林文心跑進來，在一旁看了一會兒，又拿出手機錄一個小視頻，然後傳給她媽，把她媽饞得不要不要的。

“寶寶這辣椒可真夠味兒的！”她不小心被嗆了一下，打出好幾個噴嚏。

孫寶寶點點頭，“這還不夠呢！”

說完，她把部分小龍蝦倒入鍋中，然後抱起一個壇子，打開壇蓋，往其中倒入料酒。

料酒進入小龍蝦的一瞬間，先是酒香味兒，隨後，酒香味消失了，取而代之的是小龍蝦的味道！

小龍蝦味道在此刻被料酒激發出來！

孫寶寶翻炒好幾下，添入開水，開水需得沒過小龍蝦，然後加入食鹽、白糖、生抽調調味道，在蓋上蓋子燜它個十分鐘。

讓香料配料調料的味道充分進入小龍蝦中，也讓小龍蝦的味道融入料汁裏。

在這期間，她又去旁邊的鍋裏頭繼續做小龍蝦。

濤子和二雄已經到外邊點菜去了，沒一會兒，兩人帶了好些點菜條進來。

二雄撓頭：“完蛋，咱們小龍蝦不會不夠吧，這會兒已經點了七十三斤了。”

孫寶寶聽了後背發毛，趕緊說道：“你跟客人說說，咱們這是限量的，總共一百斤，賣完就沒有！而且得留十斤下來咱們自己吃。”

她熬一熬沒關系，反正回空間休整幾天整個人身上毛病全好。主要是濤子他們，明天還要上班，也得早些回去休息的不是？

眾人沒有想到休息的問題，反而開始圍在一旁期待誘人的小龍蝦了！

二雄點點頭，又出去一趟，然後剩下的十多斤小龍蝦全被強光了。

此刻已經晚上九點，孫寶寶把鍋蓋打開，“咕嘟咕嘟”的湯汁在紅彤彤的小龍蝦旁邊冒泡，香味更是愈加濃厚。