第33章 撥霞供 浪湧晴江雪，風翻照晚霞……（第2/3頁）

電話那頭的郭鳴才剛睡醒，正在衛生間洗漱，“濤子，幫我定一個你們那的包廂。”

濤子一聽包廂，整個人都坐端正起來了。

“包廂，好好好！菜啊，菜你先說吧，我記一下。”濤子立刻拿起手中的筆。

郭鳴看了眼昨天拍的菜單，“來個那什麽砂鍋魚頭豆腐，還有荔枝水晶蝦、幹鍋茶樹菇……花芋燒豬蹄、持…持螯供。

嗐，我說你們家清蒸螃蟹就清蒸螃蟹，說什麽持螯供。”

這字兒他猛一看還有些不認識。

濤子嗯嗯嗯嘴上都應著他呢，一邊在紙上記著，一邊在心裏想著郭先生可比他以前猜的更有錢，這都十六道菜了。

“對了濤子，你們那桂花酒和月餅也給我準備好，我大約晚上六點到。”

濤子：“好的，那郭先生你們大約幾個人呢？”

聽著像是家裏中秋一塊來吃飯。

郭鳴心頭數了數：“十個人，其中有一個是兩歲多的小孩。”

濤子連忙應好，掛斷電話後就帶著菜去廚房找寶寶。

孫寶寶這會兒正在廚房中切肉呢。

按理來說，今日是中秋，今天的客人也比往常更多，可她今日卻輕松不少。

只因為她今日在必點菜那裏放了一個“撥霞供”！

什麽是撥霞供，其實就是早期的火鍋，最早出現在南宋時期。

火鍋是如今絕大部分人都喜愛的美食。

從前呢，北方稱之為“吃涮鍋”，廣東稱之為“打邊爐”，江南一帶則叫做“吃暖鍋”，而“吃火鍋”這個名字是四川人先叫的。

可那麽多名字，孫寶寶還是覺得撥霞供這個名字最美！

先前說了村中的劉三叔是個勤勞人家，不僅要管著田地裏的莊稼，還要注意山上的樹林……時不時還去給人做幾天木工。

這還不止呢！人家家中還養了兔子！

兔子，十分可愛……嗯，也十分好吃，特別是在秋冬兩季。

如今這會兒，正是劉三叔家第一批兔子出欄的時候。

兔子是劉三叔幫忙宰殺的，把血放了個幹凈，趕在今天早上七點前運了過來。

撥霞供做法十分簡單，只需要把去了骨的兔子肉切成薄片便好。

不過最早吃這道菜的林供說得用“酒、醬、椒料沃之”，所以孫寶寶把兔子肉腌了一半，剩下一半就原汁原味了。

不出她所料，等開門營業時，好多客人都點了這道菜。

“撥霞供啊，不就是兔肉涮鍋嗎？”昨日剛來的張天又舉著手機來了。

“不過我吃過羊肉豬肉牛肉等等等等肉火鍋，倒是頭一回吃兔肉涮鍋。”張天一邊對著直播中的粉絲說著，一邊找到桌子坐下。

[哈哈哈，剛剛店門沒開的時候明顯感覺到小天有急躁，一進門整個人又正常了。]

張天去盛了碗綠豆湯來，喝了一口整個人眼睛都舒服得閉上，剛剛等待的絲絲火氣全沒了。

“來這家吃飯千萬別急，人家是到點開店的，早不早得看老板心情。

就算你進來了，還是別急！因為這裏上菜最少也得半個小時，急也沒用。”

張天現在心裏頭十分寧靜，還有心情拿起支架把手機往綠豆湯那角落轉去，面帶贊嘆對粉絲說道：

“那邊是綠豆湯，店裏免費的，特別好喝，我覺得比大飯店幾十塊錢一碗的還好喝，不過下午來的應該就喝不著了……”

“還有這家的米飯也特別香，我覺得開飯店的米飯的味道是重中之重。”

“……還有我以後應該會常來清城山，這家將是我的寶藏店鋪，關鍵是這家店它每天的必點菜都不一樣，哎我就很難受……”

等孫寶寶端著他的菜出來時，張天還在和粉絲嘮嗑他國慶節的時候要提早幾天來這兒、要在望天村找個民宿住下、每天點幾道菜……

“你好，這是你的撥霞供、蜜椒排骨和滑蛋蝦仁。”

鏡頭不小心掃到孫寶寶，等孫寶寶走後張天看著直播間一堆刷[小妹妹]的，他忍不住偷偷捂著嘴巴對鏡頭道：

“你們把人家當小妹妹，其實人家真正身份是大老板……別懷疑，就是這家飯店的大老板。”

說完，不理會粉絲的震驚和一堆[富二代]的言論，拿起筷子就夾片薄薄的兔肉放入鍋中。

“這鍋裏有香菇和蝦米，是用來增加鮮味兒的，然後旁邊還有蔬菜和蘸料。”

一邊說著，張天一邊撥動鍋中的肉片。看著肉片變色，對粉絲說道：“這可能就是撥霞供這個名字的意思，撥動的時候像雲霞的顏色一般。

不是還有一句詩嗎？叫啥：浪湧晴江雪，風翻照晚霞……”

[不得了，原來小天也是個文化人。]

[哈哈哈，剛剛看手機的時候就是在百度吧！]

[肯定在百度，這麽偏門的詩他怎麽會知道，念的還磕磕絆絆的。]