第12章 糖醋鯉魚 鯉魚頭尾翹起，外表呈紅亮，……（第2/2頁）

海米其實就是蝦仁幹，蝦仁幹金黃金黃的，又因其形狀似一小鉤，所以給了這道菜一個“金鉤掛銀條”的雅名。

這道菜比較繁瑣的是需要將豆芽去了頭尾，接著再將海米用料酒泡軟，就連炒菜用的油也需放入花椒炸香撈出。

油香後，倒入海米炒至水分蒸幹，再加入蔥花和姜末，緊接著放入豆芽、增色用的青紅椒絲，以及在翻炒過程中沿鍋邊淋入香醋炒至斷生，最後炒勻便可出鍋了。

這道菜十分考驗火候，若火候不夠，那豆芽就沒有熟透。若火候太過，則豆芽會被炒老，炒得軟趴趴。

銀條銀條，便是要有清翠之感，看著倒像剛從盆上摘下來一樣。

孫寶寶站在一旁用余光瞧著，這一家子吃了五道菜，兩個男人去盛了三次飯！

要知道，她這裏吃飯的碗可是鄉下人家用的土碗，碗雖和一般的碗一樣淺，但是碗口卻比一般碗大太多了！

就連那個小孩都吃了半碗飯呢。

可見他們對這頓飯的滿意程度！

宅子中不知為何溫度比室外涼很多，風從天井院中吹入正廳，穿堂而過，將人吹得十分愜意。

孫寶寶就坐在椅子上，撐著手發呆從漏窗中望向外面的天空，享受著難得輕松的時光。

二雄坐在一旁，神情認真，拿著筆在本子上寫寫畫畫，再在電腦輸入數據。

寶寶訂的菜都是好材料，可標出的價錢也是真的高，高得他心中都發顫。

像那道炒豆芽……賣了55，還有那道三美豆腐……賣了66，油燜春筍……88。

就是進貨價再高，這標的價錢他都有點虛啊，這幾道菜利潤真的太大了！

孫寶寶要知道他所想都會呵呵一聲，這幾道菜本錢不高，但是繁瑣程度以及對廚師的要求遠遠勝於幾道大菜好嗎！

二雄邊算邊吃驚，他覺得他這輩子都不會點的，絕對不會！

可，就這麽高的價格，竟然賣出去了幾道，客人吃了之後反響極好，真是太不可思議了！

程霖一家子將菜吃光，靠在椅子上，拿起冰涼的綠豆湯喝了一口，而後發出聲舒服的喟嘆。

“哎～”程霖大腦放松，美食撫慰人的心靈原來是真的。

他前段日子因工作上產生的疲憊仿佛在吃完飯後一掃而光。

“哎～”葉慧揉揉肚子，此情此景，仿佛讓她想到自己的小時候。她家也有個這種舊宅子，吃飯也是在正廳吃，當年爺爺奶奶還在的時候，一家人常聚在一起，一起吃飯，一起聽雨。

門外下著雨，雨淅淅瀝瀝的從屋子的四個檐角流入天井中。天井常年被雨沖刷，都是幹幹凈凈的，可在角落處卻長了青苔，偶爾還冒出一根嫩綠的小葉子。

她蹲在角落看，那處角落就是她小時候的樂園啊。

而老兩口呢……則是在想自己回去之後該怎麽和老夥計老姐妹說說這兒的菜了，突然就很想回老家鄉下去炫耀炫耀。

原本相看生厭的老朋友們，這時也變得十分可愛。

程小朋友沒啥煩惱，大人揉肚子，他就學著大人揉揉肚子。大人嘆氣，他也嘆氣。

他啊，只覺得這家店的廚師太厲害了，這家店的老板太幸福了，他晚上還能在這兒吃就太好了！

程小朋友眼睛亮晶晶的，轉過頭望向孫寶寶，突然，滑下椅子，向孫寶寶處跑去。

孫寶寶一個激靈，就看到一張白嫩的嬰兒肥小臉，臉上漫著甜蜜的微笑，聲音像抹了蜜一般，甜滋滋的叫聲：“姐姐！”