第23章（第4/4頁）

還有一種辦法就是提前削皮，蒸好後，拿菜刀的背面一拍，再放到鍋裏油炸，該放調料都放上，出鍋後香味撲鼻。

但趙桂枝卻是另外一種做法。

削皮是必須，這年頭的土豆塊頭可大了，皮也相對比較厚，得先洗凈削皮後，再放過一個大海碗裏……

搗成土豆泥！

幼娘都傻了，她不明白這是要幹什麽，因為無論之前怎麽吃土豆，都沒有搗成泥的做飯。

蒸土豆就是鐵鍋底部放水，加上箅子後，把大土豆放在上面，隔水蒸熟後，就能吃了。土豆餅又叫土豆雜糧餅，是亂七八糟的湊一塊兒，反正目的是讓肚子感覺到飽，噎死也沒啥。還有土豆飯，就是切成塊跟米飯一起蒸……

反正幼娘就沒見過這麽麻煩的土豆菜。

但她是個聽話的好孩子，老老實實的按照趙桂枝的吩咐去做。

等一大海碗的土豆泥做成後，趙桂枝又開始作幺了。

她終於對江母珍藏的豬油下手了！

加鹽巴加豬油，再把土豆泥搓成一個個小圓球，這還不算，她最後還拿豬油抹了一遍大鐵鍋，把一個個小土豆球都給炸到金黃油亮，還加入了蒜粒和辣椒粒來提味兒。

對了，這段時間裏，她雖然沒有鼓搗出孜然粉來，卻是把椒鹽做出來了。

椒鹽能儲藏很久，所以她索性做了一大罐子。

等土豆球都出鍋來，她毫不客氣的撒了一大把椒鹽：“搞定！”

再看幼娘，全程都是一副靈魂出竅的模樣。

趙桂枝先舀了一小碗給薛氏送過去，因為這玩意兒不太好挾，她只拿了一根之前用剩下的竹簽子。雖說油炸食品對身體不太好，但也得看具體的情況。一則豬油的危害不大，二則這是新鮮的油而不是地溝油，三則這年頭的人就是缺油……

給了薛氏一碗，自己又回灶屋裏拽著幼娘吃了不少，趙桂枝終於後知後覺的想起來了。

還有一個江奶奶。

她又重新煸了一下，找了個洗幹凈的小籮筐，在底下墊了一張大小合適的油紙，在放好了土豆球後，又撒上一層椒鹽，還特地切了點兒蔥花配色。

看著瞬間顏值飆升的椒鹽小土豆後，趙桂枝滿意的點了點頭。

雙手捧著小籮筐，她剛邁出了灶屋的門……

“哇！二嫂你知道我們回來了啊？這是啥？聞著還怪香的，還有啥好吃的？我和二哥都沒吃午飯呢，半上午就往家裏趕了！”

三郎的聲音在院壩上響起，等趙桂枝一擡頭，正好看到二郎向自己走來。

呃……

猶豫了一秒鐘後，趙桂枝笑著開口：“我算好了時間下鍋的，快，先進堂屋去，吃點兒小土豆墊墊肚子，我再給你們做個湯。”

“做個湯面吧。”二郎走上來，特別順手的接過了小媳婦手裏的籮筐，看著這個精心的擺盤，二郎的笑容更溫柔了，“你也過來一起吃點兒，就當陪陪我。”

“好！我馬上就來。”趙桂枝看著二郎和三郎先後進了堂屋，她向著大房的方向作了個揖，然後飛快的回到了灶屋裏，“來來，把土豆都盛出來，正好鍋裏還有豬油，我煮點兒湯面。”

幼娘也聽到了外頭的動靜，忙幫忙拿水拿面條。

沒多久，湯面也搬上了飯桌，還有幼娘用大海碗盛了兩大碗的椒鹽小土豆，跟趙桂枝一起拿著竹簽陪吃飯。

一切都是剛剛好。