第21章 赤腳

韭菜在皇宮外面是常見的菜品，禦膳房裏卻不是每日都備。食用之後，口中有異味。主子們一般不吃，宮女太監們更是不敢吃。

哪天備了，還是某個有臉面的人提前交待的。

這日正好有。

不多，只有一大把。是皇太後特意要的，也是要吃餃子。

皇太後那是後宮第二人，領食材的小太監空手跑了回來。

“領回來，本宮做了給太後送過去。”佟寶珠道。

貴妃娘娘這樣說了，禦膳房自是不敢再留。還照著貴妃的吩咐，把面點廚子也派了過去。

佟寶珠說的親手做，就是站在旁邊親自指點著別人做。待禦廚把食材都備好，雞蛋炒好，鮮肉剁碎後，她親手調一下餡，也就是親手了。

一個雞蛋餡；一個鮮肉餡。

雞蛋餡只放了芝麻油、鹽和姜末；鮮肉餡除了這些之外，還加了小蔥。

禦廚來的時候，庖長專門交待過他，要把自己當啞巴。貴妃讓做什麽，就做什麽。不可胡亂提點。

小廚房做出來的東西跟禦膳房一樣，那怎麽行。娘娘們都把廚子拉到小廚房做飯，討好皇帝，還有禦膳房什麽事啊。

禦廚看著簡單到沒有任何技巧的做法，也不吱聲。禦膳房的做法，可是有十幾道工序的，只說調味料就有七八種。

有，她也有一點小技巧，拌肉餡的時候，一點一點的往裏面加水，一共加了五次水。

韭菜餡餃子就是吃個鮮。佟寶珠是算好的時間，待餃子煮出來之後，正好是禦膳房往乾清宮裏送膳時間。

差了兩個腿腳麻利的小太監，分別往乾清宮和壽康宮裏送，特意叮囑跑快點。

乾清宮裏，康熙趁著午膳這段時間，同兩位漢人侍讀學士聊天。一位是高士奇，一位是張英。

聊的是如何才能讓更多的江南學子參加科考。

將士兵馬已經布置下去了，剿滅叛賊是遲早的事，接下來的政務重點是富國強民。老百姓的日子過的好了，才不再想著反清復明。

治國首要的是人才。

可是人才最是難得，現在整個朝廷，漢人官員兩成都不到，還大多是些平庸之輩。很多有才能的人不願參加科考，不願意在滿人的統治下做官，尤其是江南學子們。

“皇上可以考慮修訂前朝的歷史，讓天下人知道，皇上是尊重前朝有能之士的。前朝後朝官員腐敗，致使民不聊生，被大清所代替，是順應天意。”高士奇說。

康熙道：“先帝在時，就考慮修明史。一直沒修起來，說到底還是缺人。要說現在是修明史的最佳時機。一文一武，與平叛雙管齊下。做的好，有利於平叛。”

“號詔天下博學之士修明史，這法子可行得通？待他們修了明史，再為皇上所用。”張英說。

康熙黯然：“倘若旨意頒下去了，沒一個人來呢？”

有這種可能，那些飽讀經史子集的漢人都是很有風骨的，餓死都不願為滿清賣力。

兩位漢人官員沉默了。

就是在這個時候，梁九功進來，垂手躬立在康熙兩步遠的地方，低聲道：“主子，有信來。”

康熙看了眼，耷拉腦袋的臣子，“你們想想有什麽法子，讓他們來為國出力，尤其是影響力大的，一定要來。”頓了一下，又道，“不能強逼。”

高士奇：“……”不強逼，他們根本不會來。

張英：“……”我為什麽要多嘴。

康熙：“你們退下吧，回去好好想想。”說這句話的同時，向梁九功伸出了手。

“花生可去除韭菜的清香。”

康熙看過沒頭沒尾的一句話，看向梁九功問：“什麽時候收到的？”

“一刻鐘前。那邊交待，一定讓主子在飯前看。午膳已經擺好了，請主子移步。”

康熙看到白瓷盤裏的餃子，還有一小碟生花生米，聽著布膳太監說：“這是貴妃娘娘親手做的韭菜雞蛋餡餃子和韭菜鮮肉餡餃子。”

他明白信裏的意思了。

韭菜是什麽味道，康熙記憶有些模糊，但絕不是清香。若是清香，不可能不出現在他的膳食裏。

他不挑食，沒出現過的菜品，只能有一種理由，那就是有異味。

躺在小碟子裏的花生米，仿佛在說：“沒事，有我們呢。”

“朕先品嘗貴妃的手藝。”

康熙坐下來之後說。

夾起隱隱透著綠色的餃子，先咬了一小口，翠綠裏帶有點點鵝黃，色澤誘人。湊近了聞聞，清香？果然是清香。再一咬，滿口清香。

再來一個。

布膳太監小心地提醒：“萬歲爺，您要不要蘸點料汁？”

“不用，就這樣食用，保持原味最好。”

雖然裝了兩個盤子，但其實每個盤子裏只有四個餃子。加起來，就是八個。

轉眼就見了底。

康熙：“就送了這些？”為了顯示味美，誠心不讓他吃夠。貴妃在耍心機。