第53章（第3/3頁）

折騰了許久，多番嘗試無果，沈蕭看著盆裏摸起來粗糙的粉，回想著從前的所學。

以前師父做蟹粉包時，那薄薄一塊包子皮都能做出半透明的效果來，還有蛋餅，也是清透的一張鋪開，他好像從來都不擔心皮子會破。還有面條，幾乎和胡須一樣細的龍須面，裏面是放了什麽來著？

堿水？

不不，米餃裏不會放這個，那是放麥粉裏的。

沈蕭往旁邊一坐，突然想到師父的招牌菜品——牛肉餅。

不是餅裏夾著肉，而是真正的牛肉做的餅。千錘萬鑿的牛肉纖維被破壞重組，本來沒有黏性的肉因為這絲絲粘連在一次。粉碎的牛肉末攪成團，往鍋子邊上一拍，然後迅速收回，黏在鍋上的那一層肉餅就如同面皮一樣，飛快變色，這時用□□一烘，焦香四溢的牛肉餅皮就好了。

牛肉都能被捶成餅皮，那本就和成一團的米粉怎麽就不行呢？

想到這，沈蕭重整旗鼓，她站起來本想拿著擀面杖去捶打面粉，但看到外面天色已暗，為不擾民，她最後改成用手去揉。

和米粉需要用力氣，米粉沒有那麥粉和軟，它們有點像糙漢，你得一拳一拳下去，才能將他們打到服軟。

隨著沈蕭頭上的汗水增加，手裏的面團也逐漸由粗糙向光滑出發。令沈蕭感到驚喜的是，因為揉得足夠久，一團面壓成足夠薄的面皮，面皮周圍再也沒有裂開的趨勢。

等感覺面團揉的差不多了，沈蕭這才揪成面團一一擀平，將準備好的蔥段和肥瘦相間的鹹肉包進去。把米餃封邊捏好，再看整體模樣，除去外形一個米餃能抵正常三個餃子之外，無論是皮子的厚度還是飽滿度，都和一般的餃子沒有兩樣。

沈蕭先做了一籠上鍋蒸熟，當她揭開蒸籠蓋子將這幾枚碧玉般可愛的胖餃裝碟時，她收到了來自虛擬商城的提醒：

一碟看著很香的風味薺菜鹹肉米餃，回收價格30積分，是否回收？