第14章 糖醋（第3/3頁）

燕昔年則道：“雞肉炒熟就行，大火快炒，更有嚼勁。”

夏露濃擡頭笑了一下，“好。”

雞肉大火快炒，淋上黃酒醬油，泛著油花的微黃湯汁在裏面翻滾，幹辣椒的香味和雞肉的香味一起爆出來，香得人胃都在抽搐。

雞肉先腌制過，炒得極嫩，並沒有發柴感。

夏露濃拿起一雙剛準備好當筷子的樹枝，在鍋裏夾了一塊小塊的肉，遞到他哥眼前，“哥，你嘗嘗鹹淡。”

夏霍渠一低頭，嘗了一口，雞肉一咬就分離了，肉嫩多汁，鹹淡剛好，微辣。

夏露濃期待地看著他哥，“哥，怎麽樣？”

廖成兩人也看過來。

夏霍渠豎起大拇指，“熟了，鹹淡剛好。”

夏露濃笑了一下，伸手抓起翠綠的蒜苗，一把扔進鍋裏，快速翻炒兩下，出鍋。

開飯。

四人席地而坐，拿著木頭做的筷子，夾菜吃。

廖成想吃糖醋魚很久，第一筷子就夾向糖醋魚。

煎得焦黃酥脆的魚裹著酸甜可口的醬汁一入口，他呼呼一邊吹著氣一邊舌尖充分感受魚肉的美味，哪怕大災難前，他也沒吃過幾次這麽美味的糖醋魚。

尤其這甜中帶酸的濃稠醬汁，非一般人真調不到這麽好。

魚肉也好吃，先腌制過，有點淡淡的鹹味，大火快煎之下，魚腥味全轉為香味，香得他快把舌頭吞下去。

廖成眯眯眼，魚肉裏的骨頭煎酥了，他牙口又好，根本不用吐骨頭，嚼吧嚼吧一口吃了。

吃完第一口，廖成忍不住朝夏露濃豎起大拇指，“你手藝是這個。”

夏露濃笑，“多虧廖成哥你火燒得好。”

正宗柴火鐵鍋做出來的菜，火猛鍋薄，三兩下把菜做熟了，鮮味都鎖在裏面，想不好吃也難。