第52章 手工勞動抵薪

駱星杼仿佛被打開了新世界的大門， 自言自語道：“對啊，以其人之道還治其人之身，對面走我們的路， 我們也走他們的路……完全可以。”

同一套菜單，頌食記能靠價格優勢占到便宜，是因為在質量相差不大的情況下，價格便宜的會被更多人青睞。

但歸根結底， 是由於站在同一賽道上。

可要是蘇記也換了菜單的話……競爭關系固然存在，但頌食記想要靠低完全價擠占蘇記生存空間的打算就落空了。

蘇喬道：“他們的招牌菜， 我應該能做的更好吃。”

頌食記作為連鎖餐廳，味道雖然不差，但絕比不上蘇喬的手藝。否則也不必千辛萬苦偷師，把自家菜單都換掉。

蘇喬想了想，覺得就算是同樣的菜品， 他做出來的跟頌食記肯定也不一樣， 只會更美味， 更引人垂涎。

那就相當於回到原本的格局， 兩家餐廳各有各的顧客群體。只不過交換了菜單罷了。

“這樣的話，就算頌食記打五折，我們這邊也會有大批顧客。”鐘姐眼睛一亮。“晉城根本不缺人， 要是對街開著，賣一樣的東西， 頌食記低價當然更受歡迎。但只要菜單不一樣，很多顧客就不會去比較， 反而會更關注自己喜歡吃什麽，想吃什麽。”

換過菜單之後，蘇記即便按照頌食記原本的定價出售， 以味道來講，也絕對是很值的了。為了吃上一口美味，願意花錢的人多著，沒有半價的對比在那裏，就不會有那種不劃算的感覺。

“到時候，就算對面想打價格戰，但在成效不大的情況下，也得被迫放棄。”駱星杼接著說。“啾啾，平時沒看出來，你還挺……”

他本想說“狡猾”，但不知為何想起堂兄冷冰冰的眼神，遂頓了頓，改口道：“挺機靈的。”

蘇喬沒聽出來駱星杼換了個詞兒，有點不好意思地說：“我就是想讓頌食記的人知道，我做他們的菜，比他們自己做得好吃多了。”

說到底，他還是覺得要從食物上入手。誰做的好吃誰贏。

對面把自己的手藝學過去了，那他就用對面的菜單好了。到時候自然能證明，手藝好的是爸……是老大。

使不入流的手段，最終還要靠偷竊競爭對手的本領來取勝，實在是……挺讓人瞧不上的。

太無恥了。

蘇喬認真地說：“我都不用去偷師，就能讓頌食記的人再也沒臉做這種事。”

駱星杼沒想到蘇喬完全沒做商業上的考量，純粹是覺得這樣能教對面做人。他沉默兩秒，幹巴巴道：“也挺好，不管目的是什麽，反正這個辦法是管用的。”

“可是現在有個問題。”鐘姐又說。“我們還不知道是誰把菜品做法教給對面的，就算換了菜單，萬一小老板教會了廚師，轉頭又被頌食記知道了怎麽辦？”

那就相當於費盡力氣幫頌食記改良菜譜。

後廚能上灶的，統共就那麽幾個人。最開始的時候蘇喬帶出了兩個廚師，還有兩個打荷沒學成，只能一邊打下手一邊練手藝。後來看著店裏忙不過來了，有個打荷的對菜品把握也差不多，便讓他當了廚師，另招了個打荷。

所以現在後廚知道菜品做法的，一共三個廚師，兩個打荷。

“我覺得應該不是阿旺。”蘇喬想了想，慢慢地說。“他是最後招進來的，做雜事比較多，基本都在旁觀，有時候店裏的員工餐是阿旺做，味道跟出餐水平有差距。”

蘇記培養廚師是個細致活兒，因為蘇喬的手藝很難復制，調味跟火候都需要很精確的掌控，所以得反復練習。

什麽時候下鍋，火力大小，食材各翻炒多長時間，調味幾時加入，分量如何……所有的過程，得按照蘇喬示範的去做，才能以普通食材做出令人驚訝的美味。

跟著學的時間短了，很難做到大致一樣，更不用說去教別人。

鐘姐贊成道：“我也覺得不大可能是阿旺，不過也不能完全排除嫌疑。他們幾個人，好像都沒有什麽不對勁。我平時在前面招待顧客比較多，對後廚的事情不太清楚，也許錯過了什麽異常的地方。”

蘇喬並沒有說什麽責怪的話。在事情沒發生之前，大家都是同事，誰會刻意觀察呢？店裏每天又那麽忙，鐘姐無暇顧及這些實在正常。

他抿了抿嘴唇，苦惱地嘆氣。

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晚上，蘇喬洗過澡，趴在床上發呆。

他想著怎麽才能找出泄露菜品做法的那個人，不自覺向後翹起小腿，腳趾不安分地隔兩秒便蜷縮一下，然後線條纖細流暢的腿便落在床上，復又擡起。

這一套動作完全是無意識的，他整個人思維放空，眼睛一眨不眨，好似一個長相精致的人偶。

駱雲深在旁邊看了他許久。

蘇喬怕冷，房間裏開了空調，溫度適宜，所以他挑了一套方便睡覺的睡衣穿。