第53章

中秋一過, 天氣是真的涼爽下來。

食為天後廚，徐廚子自打負責做了一次月餅後，也不再畏手畏腳了——他這師父是真的沒話說, 盡管他做月餅的時候已經很努力了, 但一開始做出來的味道就是不如他師父做的。

想到白費了那麽些好東西，徐廚子自己都恨的捶胸頓足的。

但顧茵不和他急, 徒弟練手的東西雖然沒那麽好吃，不能賣給客人, 但自家員工吃著又不是問題。只要能吃, 那就不算浪費。

而且她基本嘗一嘗就大概知道他哪一步出現問題, 再單獨指點他一下, 下次自然也就不會犯這種錯誤。

這給徐廚子感動的，私下裏同兩個小徒弟道：“遇到你們師公, 是你們師父這輩子最大的好運。咱們不能知恩不圖報，往後要給你們師公養老送終的。”

顧茵偶然聽到一句，無語壞了。徐廚子比她大八九歲, 兩個小徒孫只比她小四五歲。她實在沒想走在他們前頭。

後頭徐廚子開始幫著顧茵分擔更多的東西，簡單的白案點心, 他已經看顧茵做了快半年了, 做起來事半功倍。

而周掌櫃看到顧茵帶徒弟也有些眼饞, 也萌生了收徒弟的想法。

其實這想法也不是一天兩天了, 只是從前在望月樓的時候, 一開始是因為要一個人運作整個酒樓, 他沒有那個心力。後來望月樓的運營上了軌道, 趙廚子就被安插進來，和他唱對台戲。那會兒要是收徒，難免讓人覺得他是想憑這個拉幫結派。

周掌櫃並不想把收徒弟當成拉攏人的手段, 就一直拖到現在。

他這想法一提出，徐廚子第一個報名，他本來就有紅白案的基本功在身，學了白案不算，當然還想學紅案，但是他也怕顧茵介意，所以先問了顧茵的意思。

顧茵當然不會介意，還幫著他向周掌櫃說好話，說徐廚子是真的一心學廚之人。

這一點周掌櫃也看出來了，所以他也就收了徐廚子為徒。

徐廚子又多了個手藝超絕的師父，當天晚上樂的都沒睡覺。

但是他手腳再快，也沒辦法同時跟兩個師父學啊，想了又想，徐廚子想到了自己兩個小徒弟。

他兩個小徒弟等於是顧茵和周掌櫃的徒孫了，顧茵和周掌櫃自然也願意帶他們。

也到了這時候，顧茵才知道了這兩個小少年的名字，大一些的叫砧板，小一些的叫菜刀。

名字起的像玩兒似的，都是徐廚子給起的。

但賤民好養活，他一個大男人養大倆孩子也不容易，倒也不用深究。

於是他們師徒三人就分成了兩組，一組跟一個師父/師公學。

而讓徐廚子覺得挫敗的是，他是知道倆徒弟學廚有些天分的，反正他會的那些，這些年都傾囊相授了，兩個徒弟的廚藝都沒比他差多少。但沒想到這兩人的天賦在遇到顧茵和周掌櫃之後才完全展現出來。

砧板天賦在白案，顧茵教過一遍，他立刻就會了，那手巧的，做出來的花卷和顧茵做的一樣好看。

菜刀的天賦在紅案，他刀工本來就不錯，那調味勾汁的比例教過一次就盡在他心中，卡得格外精準。

好在徐廚子也不是心胸狹隘的人，回頭一想，兩個師父這麽厲害，兩個小徒弟也這麽機靈，他雖然不如他們，但是能和這麽些人成為師徒，已經是可遇不可求的機遇了。

他兩個小徒弟是他一手帶大的，把他當親爹看，當然也不會學了手藝就輕看了自己爹，反而越發敬著他，哄著他，生怕他不高興。

就這樣到了九月，顧茵每日只需要在後廚待上兩三個時辰，多了很多屬於自己的時間。

而食為天也在這個時候推出了新品——桂花糕。

桂花糕的制作並不復雜，粘米粉和糯米粉混合，加豬油和白糖、清水混合攪拌，然後把面粉搓成沙狀過篩，曬好的面粉放入方形蒸屜，鋪上濕紗布，最後用整理平整，用刀切出平整方塊的形狀。這比蒸完再切更能保持形狀，不容易散。最後撒上桂花碎，蒸上兩刻鐘。

出鍋後用之前準備好的轉化糖漿，拌上桂花，最後淋上去，桂花糕便做好了。

桂花芳香撲鼻，糕體潔白如雪，香甜軟糯，再加那一點桂花糖漿，別說吃了，看著都覺得賞心悅目。

擱以前，這種精細的點心，客人肯定是更願意去專門的點心鋪子或者大酒樓買。

但是自打中秋賣過一次冰皮月餅，孩子們和嗜甜的客人贊不絕口的。

這次的桂花糕一推出，根本不用費盡心思的宣傳，孩子們口口相傳，銷量自然節節高升。

一塊糕點三文錢，就算不是過節，做父母的也是舍得給孩子買的。

而且這是季節性的東西，錯過了這個秋天可就得再等明年了。

於是每天在正餐外，食為天每天還能賣出去上百塊桂花糕，賣到後來已經不只普通百姓了，富人區都開始讓小廝來按盒購買。