第102章 花炊鵪子、蝦肉包子、……

“比， 當然比了！”祝秀才正在興頭上，當即揮揮手，“還要比下去！”

外頭的百姓們聽了也跟著歡呼起來。

第三層試煉卻是叫他比樂， 眼前一副古琴， 其中只有部分《大韶》的曲譜，叫他彈奏出其中缺失部分。

君子六藝， “樂”是其中之一，只不過流傳至今， 六藝已經殘存不足， 就是裏頭的六樂也都曲譜遺失得七七八八， 這《大韶》雖然是至今留有全本， 但如今科舉考試都不講究六藝，能會這樂的是少之又少。

身邊的一眾人果然都退縮了， 祝秀才卻獨自上前，不多時便奏出了這《大韶》曲譜。

悠揚的古琴聲從酒樓裏飄出，下面屏息等待的百姓們鼓起掌來， 祝秀才的同伴也跟著歡呼起來。

再往上，卻是考驗九章算術， 到這道題祝秀才著實不會， 他遺憾地放下了筆。

慈姑恭賀道：“如今您可與朋友在這問魁樓三層聚會吃飯， 諸位的名字都已經記在我問魁樓名冊上， 這次諸位通過了第幾層便可來第幾層吃飯。若是想去更高樓層的今後也可多次來比試， 只一條：這題目並不是不變的。”

祝秀才躊躇滿志， 同伴們也高高興興， 在三層坐了下來，雖沒上最上面的一層“狀元層”，可能到此層已經頗不容易， 足以傲視下面進不來酒樓的人。

這時候說的話就與在樓外時截然不同：

“我覺得這法子妙啊！”

“是啊當今上下物欲橫流，誰能如此看重文墨？”

“送上門的銀錢老板不要，反而設了藩籬，一心只想要真才實學的文人墨客，這個老板讓人可敬可嘆！”說話者一臉肅然起敬，全然忘記他適才還在樓下笑話老板“莫不是腦子有些毛病？賺錢的買賣不做？”

嵐娘聽見外頭這些食客的議論，悄悄兒進灶間問慈姑：“那些人是不是被攔著才舒服？怎的這會子又不住說咱們店裏好話？”

慈姑抿嘴一笑：“這便是人性，自己辛苦贏得的那才是最好的。不信你瞧著，這些人只要來過一次以後就會回回來。”

祝秀才他們坐在了三層，窗戶大開，下面的舞獅隊也熱熱鬧鬧恭祝一回：“恭喜祝秀才通過三層試煉！恭喜某公子通過二層！……”鑼鼓喧天惹得下面的百姓幫閑們紛紛鼓掌，也替他們高興。

清風徐徐，祝秀才一行人坐在這位子上只覺風光無限，他忍不住心裏想：或許所謂的狀元遊街也是如此吧。春風得意，馬蹄疾。

舒暢啊！

這當口也有幾波讀書人進了酒樓裏試煉，果然都到了不同樓層，還有一桌人也到了三層。

若是平時大家文人相輕，互相不理會對方，可是今日不一樣，一起在這問魁樓裏一番波折，居然生出了幾份同袍的情誼，登時互相問候：“您也來了？”

“對啊，小生不才。”

於是互相通一下姓名，互相調侃：“我們今兒可都是同科！”

“同科同科！”

讀書人中同科情誼非比尋常，這情誼有時候還勝過同鄉情誼，祝秀才本來讀書也是存著多結交人的心思，當下兩夥人樂呵呵交換了姓名，招呼夥計並桌，一起討論起詩文來。

正在此時，忽然聞得一股熱烈的香氣。

他們齊齊擡起頭來，卻見夥計端著一碟碟菜過來：“花炊鵪子、蝦肉包子、香煎蛤蜊肉、麻辣血臟、豆腐羹、剔鵝八仙盤、仙人臠……”

一溜兒報完菜名後還不走，大聲唱道：“小瓊林宴開席！”

“好！”學子們當即喝彩起來。

每每大宋的新科進士設宴，都在瓊林苑，久而久之，這一場宴席便被稱為“瓊林宴”，作為一個讀書人，能進瓊林苑被官家賞賜吃瓊林宴，那簡直是畢生夢想，如今這夥計說了本宴是小瓊林宴，就是個人人愛聽的彩頭。

立即有人拿出碎角子銀兩打賞夥計。

更多的人目光卻被這桌菜肴所吸引。

祝秀才適才經歷了半天試煉，已經餓了，毫不猶豫先招呼夥計分割花炊鵪子。

這花炊鵪子是將鵪鶉腹內塞入茉莉幹花外皮塗上蜜汁後在火上慢慢炙烤而成。

整道鵪子經過炙烤後外皮焦黃，誘人的琥珀色蜜汁無不吸引著人的注意力。

夥計用貝殼小刀劃卡鵪鶉腹，裏頭雪白微褐黃的茉莉花立刻撒了出來。

蓊郁的茉莉花香絲絲繞繞，飄滿大廳。

“雅致！”立刻有人舉起大拇指。

祝秀才自己忍不住夾了一塊送進口中。

炙烤過的鵪鶉外皮又緊又脆，有的地方的肉質已經被炙烤得薄薄一片翹起來，吃起來滿口焦香。

而外皮下面的鵪鶉肉又是另外一種風味，被鵪鶉脆皮鎖住的肉塊裏頭汁水四溢，肉質細嫩，鵪子本身的鮮美被最大程度保留了下來。

更絕的是裏頭的每一根纖維肉絲都透著濃郁的茉莉花香氣，直入唇齒之間。