第387章 [三更]387（第2/2頁）

劉談點頭：“那好，框架我給你了，在這個基礎上你去寫一份條陳出來吧，如果是你，會怎麽做。”

季非愣了一下：“讓……讓草民寫？”

劉談喝了口水說道：“對，我現在有別的事情要忙，沒工夫去管那麽多，框架給你了，既然霍相和江廷尉都推薦你，想必你也有自己的過人之處，我聽聞你這些年走南闖北去了不少地方，希望你能給我一個驚喜。”

季非深吸口氣，感覺自己能不能走上人生巔峰就在此一舉了，連忙說道：“殿下放心，草民這就去，不知殿下什麽時候要？”

劉談算了算說道：“反正關市開放之前，所有東西都要全部到位，通達城那邊要早開放一些，時間上你自己拿捏著看。”

季非十分激動：“屬下一定不會辜負殿下期望。”

劉談對著他擺手說道：“去吧。”

季非歡天喜地地離開，劉談深吸口氣自言自語說道：“我也該忙我的了。”

劉談這次要忙的倒不是別的，而是研究新菜色。

上一次劉徹來的時候，他送給了劉徹一座園林式行宮，這一次落腳肯定還在長壽宮，而想要在長壽宮的外觀上做花樣已經不太容易了。

所以這一次要從衣食住行這些細節入手。

劉談之前就已經打算弄一些大豆為主打食物的菜色，只不過一直以來也沒什麽時間，這一次正好。

他要給劉徹弄一桌養生菜。

長生的丹藥他沒有，延年益壽的養生方法他倒是知道不少。

那些養生方法在後世風靡一時，就算是沒有學過醫的普通人都能知道不少，但在這個時代卻是新穎的。

只是養生一般都伴隨著無法滿足的口腹之欲，所以劉談打算稍微放寬養生的界線，順便在口味上下功夫。

首先他想到的就是全素齋，這個全素齋是清朝時期才出現的，劉談不知道一共多少道菜，但知道這裏面大部分都是用腐竹、冬筍、鮮菇、玉蘭片為材料，口味也以鮮甜為主。

不過劉談的素齋重點不在於那些蔬菜，而在於“葷菜”，就是用素材做出葷菜的樣子，同時口味上也要跟葷菜無限接近。

素雞和素鴨都不難做，其中素雞純用豆皮制作，但是跟真正的素齋不同，劉談使用了高湯熬煮。

反正他又不是要做真正的素齋，只是要做少油少鹽的健康菜色而已。

而跟素雞不同，素鴨則是需要用豆皮包裹內餡，內餡是使用冬筍和香菇，切絲，下油煸炒，然後再用豆皮包裹起來弄成類似鴨胸的形狀，再下鍋油炸。

這兩道菜色其實基本沒什麽容易失敗的地方，唯一就是口感和配料都要一點點研究，外形也要研究。

可他又不需要自己做，只要指揮大廚做就可以了。

素宴雖然是以豆制品為主打，但卻不能全都是這些東西，要不然一頓飯下來，恐怕所有人看到豆這個字都要吐了。

劉談想了想又在菜單上擬出了另外一樣食材：藕。

這樣食材對於北境國而言並不算難得，誰讓他的地盤上牛軛湖多呢？

藕可以做的東西就很多了，鹵藕、糯米桂花藕、炸藕盒、糖醋藕片、醬爆藕丁……劉談這一寫就是好多道菜，這麽一算跟豆制品的菜色中和一下，倒是能夠弄出很多花樣。

反正素齋最多也就一兩次，一兩次是口味新鮮，真的讓大家吃多了，恐怕還有人要懷疑他是不是不舍得給大家吃肉。

尤其是劉徹經常懷疑劉談缺錢花，到時候再給他送點錢，那也太惹眼了一些。

弄好了正菜，劉談就開始動腦筋折騰甜點。

他爹還是挺喜歡吃甜食的，他想了想，炎炎夏日，肯定是要來冰沙之類的才解暑，他一邊讓廚房熬制各種果醬，一邊讓人準備冰。

然而讓他沒想到的是冰竟然不夠！

劉談有些差異問道：“冰怎麽會不夠？”

畢高連忙說道：“是沒有能吃的冰。”

夏季的冰一般都是用來給房屋降溫，或者是給瓜果降溫，沒有哪位會直接吃冰的，所以用來存放的冰窖衛生程度也就一般。

劉談也是沒想到，深深嘆了口氣說道：“既然沒有，那就只能造點能吃的冰了。”

畢高小聲說道：“殿下，快入夏了。”

這個天氣怎麽制冰？一般冰都是冬天凍好放入冰窖儲存夠一夏天的消耗數量，然後循環往復，而在這個過程中，冰窖的冰也是一直在融化的，夏季制冰簡直聞所未聞。

劉談對著他微笑說道：“來，我給你們變魔術，去，拿點硝石過來。”