第0787章 蝦仁炒西蘭花（第2/2頁）

而且經過熱油的烹飪後，大蒜味也根本散發不出來，所以大家也不用擔心嘴裏充滿大蒜味。

加入大蒜沫後，緊接著就倒入腌制好的蝦仁，開始翻炒，一直翻炒到蝦仁變成金黃色後，就可以把胡蘿蔔和西蘭花都倒進去一塊炒制。

因為西蘭花和胡蘿蔔素都是煮過的，所以不用擔心菜不熟。而蝦仁在炒成金黃色的時候，本身就已經差不多熟了，所以不用翻炒太久，翻炒個幾十秒一分鐘就可以加入調味料。

喜歡甜一點的就加點糖，喜歡鹹一點的就加點鹽，孟川則是選擇鹽和白糖都加入一點點，鹽是為了增加味道，糖則是給蝦仁提個鮮味，兩者並不沖突。

加入調味料，翻炒均勻後，就可以關火出鍋。

炊事班長是一直在旁邊看著孟川做飯的，當聞到一盤蝦仁炒西蘭花散發著誘人的香氣時候，整個都人震驚了，河蝦的話是很難做出什麽香味的，除非是用特別重的料，比如爆辣啊，或者是酸辣之類，才容易聞到香味。

但是河蝦本身的香味卻是很難散發出來的，可是孟川做出的這一盤，卻把河蝦的香味透出的淋漓盡致，在加上胡蘿蔔的橘紅和西蘭花的翠綠白嫩相互點綴，這一盤菜瞬間提升了好幾個档次，就連炊事班長都忍不住想一嘗為快。