第0576章 蔥焗帶魚（第2/2頁）

廚房裏有烙餅子的大平底鍋，孟川準備用這個來煎帶魚，首先往裏面倒上一厘米厚的油，等油熱後，把帶魚放進去煎，因為帶魚肉也不算厚，所以不用煎太長時間，只需要煎到兩面金黃就可以拿出來了。

既然是蔥焗帶魚，那蔥是必不可少的，一般來說，咱們做的蔥焗帶魚用的蔥都是紅頭蔥，如果沒紅頭蔥的話，那用咱們的大蔥也行。

大蔥切斷，和帶魚一起放在鍋裏，開始燜，燜的時間不需要太長，五分鐘就足夠了，然後出鍋前在撒上一些醬油，一道蔥焗帶魚就大功告成了。

旁邊打下手的人一聞到充滿蔥香味的帶魚，口水就流了下來，“同志，這帶魚能不能給我嘗一口啊。”

這當然沒問題了，孟川用筷子給那個打下手的人夾了一塊蔥焗帶魚，“小心燙啊。”

那人立馬接過來，一口塞進嘴裏。

在旁邊的工友見到張老三一臉享受，連忙問道：“張老三，這帶魚的味道咋樣。”

張老三聽到工友的話，趕緊吞下嘴裏的帶魚，大聲贊道：“好吃，太好吃了，帶魚裏充滿了蔥香味，而且帶魚炸過之後又焗了五分鐘，嚼起來真的是又焦又香，簡直是人家美味啊。”