第0389章 論生牛肉的吃法（第2/2頁）

不過孟川還沒說完，接著說道：“其實生牛肉最好是先冷凍一下，在吃下去，這樣更有嚼勁，不過體質稍微差點的就別這樣吃了，因為牛肉本來就是生的，在經過冷凍，那吃下去的話，胃可真的有點受不了。”

其實我最中意的方法還是把生牛肉切成薄片，然後蘸甜醬油吃，這樣是最能突出牛肉的鮮味，不過在安全上，就要比上面略差一點了，畢竟醋，鹽，冰凍都是可以殺菌的，醬油的殺菌效果則弱了很多。

而且就算是在國內，也有很多生牛肉的小吃啊，比如在廣西這邊有道小吃就是用生牛肉配著蔥姜蒜等調料直接吃的，味道真是不賴。

雲南也有一道小吃是用某種草汁蘸著生牛肉吃的，這樣吃下去，不僅有營養，還有去火的作用，真的算得上是一道好小吃了。

謝中校聽到孟川一連說了五六種生吃牛肉的方法，真的是佩服的不行，“小孟啊，我敢肯定，要是把你扔到熱帶雨林裏，你能把那裏的野生動物都吃完，而且做法還不帶重樣的。”

孟川連忙擺了擺手，“謝中校誇獎了，如果可以的話，我還是喜歡吃熟食，畢竟生肉有細菌，吃多了，對身體不一定好。”