第0285章 西紅柿土豆燉牛肉（第2/2頁）

此時另一個燉牛肉的鍋也燉的差不多了，牛肉的香味也都溢出來了。

現在就可以用漏子把這個鍋裏的牛肉漏出，倒入炒西紅柿土豆的鍋裏，繼續翻炒。

翻炒了兩分鐘，此時土豆和牛肉上面都沾滿了西紅柿醬，看起來非常不錯。

然後就把燉牛肉的湯倒入到裝有食材的這個鍋裏繼續燉上二十分鐘，在燉的時候，如果想讓湯更加好喝的話，建議放一點水澱粉勾芡。

孟川找了一小撮澱粉，然後用清水兌開，均勻的倒在牛肉湯上，靜靜的等待二十分鐘就行。

出鍋前加上一勺鹽巴，一道西紅柿土豆燉牛肉就做好了，紅色的湯散發出淡淡的西紅柿酸甜味，配上水澱粉鎖住的牛肉的鮮香味，加上土豆燉久了之後，湯汁的潤滑，真的是一道很不錯的美食。

孟川立刻把這一大盆的西紅柿土豆燉牛肉放入餐車上，吃這個菜一定要配上米飯，把這個湯汁澆在米飯上，那真的能把人饞死呢。

孟川盛了一大盤米飯，放到餐車上一快推了出去。

此時石科長已經在來到了食堂等待了，孟川的手藝石科長是見過的，原來給孟川接風的時候，裏面的很多菜都是孟川做的，還有上次和許參謀、幽上尉一起吃飯的時候，那些菜也是孟川做的，那手藝真的是沒的說，現在想想還有點流口水呢。

很快石科長就看著孟川推著餐車出來了，於是朝著孟川擺了擺手，孟川發現後，立即推著餐車過去。

石科長聞著這盆西紅柿土豆燉牛肉的香氣，直接就陶醉在裏面了，這西紅柿的清香味和牛肉的醇香味完全融合在了一起，完全可以用沁人心脾來形容。

石科長也不矜持，都是後勤科的，自家兄弟，沒必要講究來講究去，直接拿起湯勺給自己舀了一大碗，大快朵頤起來。

孟川順便給石科長盛了一碗米飯，“石科長，多吃點米飯，雖然咱們都說‘晚上吃少’，但是咱們睡覺晚，還沒有夜宵，所以一定要吃飽才行。”

石科長邊吃邊說道：“小孟，你做出來的飯，就沒有吃不飽這一說，做多少我就能吃多少，等過年的時候，咱們後勤科要組織一次聚會，你可要發揮出自己的長處，讓大家都吃好點。”

孟川點頭道：“石科長放心，到時候我肯定發揮出最好的水平來。”

石科長頭也不擡，繼續吃了起來，這個湯汁因為有水澱粉和土豆的加入，所以喝起來非常爽滑，加上西紅柿的清香和牛肉的醇香，更是讓石科長欲罷不能。

一碗湯下去，石科長出了一身汗，笑道：“真是舒服啊，這頓飯吃的渾身有勁，這幾天後勤科的事太多了，忙的腳不沾地，一點精神都沒有，現在一碗湯喝下去就好了，小孟，你做的飯可真是神了啊。”

孟川做這個飯就是為了調理一下石科長的身體，食補就是最健康的，因為飯大家都要吃，借助每道菜產生出不同的功效，的確可以更好的調理身子，這個跟藥品不一樣，是藥三分毒，藥如果吃多了，身體的抵抗能力只會越來越差。

而藥膳食補，則沒有這方面的擔心，雖然食補的效果沒有中藥好，但是長期的合理飲食絕對會對健康有很大的幫助。

孟川笑道：“石科長，別老顧著喝湯，多吃點牛肉，吃了對身體好。”

石科長盛了一碗牛肉後，看著孟川還沒開動，立刻說道：“小孟，你也趕快吃，吃這個飯就要趁熱吃，吃完之後真的是神清氣爽啊。”

孟川吃這個的話就比較喜歡吃蓋澆飯了，準確的來說湯泡飯更合適，只不過孟川不建議大家吃湯泡飯，因為米飯被湯泡過之後，雖然吃起來更香，但是這也是個弊端，就是米飯吸收滿湯汁後，吃進嘴裏，大多數人不會怎麽嚼就咽下去了。

這對腸胃消化其實不是特別好的，所以孟川還是建議大家先喝點湯，然後撈點幹的吃，米飯只有經過充分咀嚼後咽下，對腸胃消化吸收才會更好。

只不過當兵的人都是鐵胃，壓縮餅幹這麽傷胃的食物，該吃照樣都吃了，所以孟川也就不糾結這點湯泡飯了，舀起一碗湯，澆在米飯上，也開始狂吃了起來。