第1608章 毛氏紅燒肉（下）（第3/3頁）

反正得先把肉塊從鍋裏取出來。

然後端著炒鍋，將鍋裏剩下的那些湯汁均勻的澆在肉塊上。

這樣，一道賣相完美同時味道也極美的毛氏紅燒肉就做好了。

今天樓上有兩桌客人，所以老爺子盛了兩盤，徐拙端著這兩盤紅燒肉來到樓上的包房裏，給大家品嘗。

“這道菜是袁爺爺做的，也是袁爺爺的拿手菜，大家可以嘗嘗。”

徐拙剛把盤子放下來，大家就舉起筷子，一人一塊把盤子裏的紅燒肉搶了個幹凈，而剩下的湯汁也沒浪費，被李浩全刮進了自己碗裏，準備等會兒拌飯吃。

在吃的這方面，李浩一向很積極。

好好的一盤紅燒肉，不到一分鐘呢，連湯汁都被搶了個幹凈。

這不是大家沒見過世面，主要是袁德生的名氣太大，他們難得能遇到袁德生出手做菜，而且還是袁德生的拿手菜之一，所以大家才表現得這麽熱切。

袁德生有點不好意思的擺擺手：“這道菜我只做了一半，後半部分全都是徐拙的爺爺做的，我可不敢居功。”

大家一聽，就更來勁了。

兩位國宴級別的大師通力合作做出來的菜品，這更加難得了。

難得到他們都不好意思吃了。

徐拙用筷子夾著之前趙光明幫他搶到的那塊紅燒肉。

整塊肉顫巍巍的，仿佛夾起來的不是一塊豬肉，而是豬皮凍和果凍之類的小吃。

這塊肉不僅發顫，主要還顯得裏面肉質很嫩的，有點鼓脹有點飽滿的樣子，這樣的肉，看起來就非常美味。

他送到嘴邊咬了一口，居然有種爆汁的感覺。

而且根本不用咀嚼，用舌頭輕輕一抿，這塊紅燒肉就在嘴裏融化開來。

不光肥肉這樣，瘦肉也是如此。

這才是真正的入口即化呢，太完美了！

徐拙甚至有點後悔，不該這麽吃的，應該把整塊肉用勺子碾碎了和米飯拌在一起吃，這樣才能體現出紅燒肉的美味來。

一塊紅燒肉，也就一兩出頭，徐拙兩口就吃了個幹凈。

吃完之後他意猶未盡的咂咂嘴。

完全沒吃過癮啊，不行，等會兒得去後廚再做點，一定要配著米飯吃過癮再說，這肉實在是太棒了。

原本還不怎麽想呢，但吃了一塊之後，心裏就只剩下了紅燒肉。

桌上的其他菜品也覺得不香了。

這大概就是紅燒肉這道菜的魔力吧，讓人吃了還想吃，根本吃不膩。

飯後，徐拙特意去後廚又做了一些紅燒肉，結結實實的吃了一大碗米飯，這才算是緩過神來。

吃完飯之後，徐拙想了想，覺得回頭可以在店裏上新一道紅燒肉。

這紅燒肉想要上档次，自然不能論份賣。

得論盅，這樣才顯得高档，才更符合有錢人吃肉的那種心態。

而用的豬肉，到時候看看能不能買到正宗的散養黑毛豬，這種豬的肉吃起來香不香徐拙不知道，反正挺能賣得上價格的。

除了紅燒肉之外，徐拙還打算把粵菜紅燒肉中的鮑魚加進去。

突出一個昂貴。

不信那些有錢人不喜歡，不信銷量上不去。

徐·奸商·拙嘴角勾起，露出了淳樸的笑容。