第1562章 烤花攬魚

又等了差不多十多分鐘，馮衛國復刻老爺子版本的烤花攬魚總算是做好了。

剛打開烤箱門的時候，徐拙看著裏面那條已經烤得焦黃的面魚，恍然有種見到叫花雞的感覺。

記得當年老徐在家弄了一堆紅土，玩了兩天泥巴做出來的叫花雞，剛從烤箱裏端出來的時候就是這個樣子。

唯一的不同就是，現在烤箱裏散發出來的全都是面香味兒。

而當年，廚房裏彌漫的全都是泥土味道，仿佛進了燒制瓷器的窯場一般。

馮衛國把烤的焦黃的面魚從烤盤裏拿出來，放在一個比較大一點的白瓷盤裏。

然後他拿著一把菜刀，用刀背的部位在魚的表面輕輕一敲，焦黃的面皮頓時就裂開了。

這些面皮被烤了將近一小時，雖然是用低溫的方式烤制的，但裏面的水分早已經烤幹，變得非常酥脆。

敲開之後，一股鮮香的味道便從裏面飄散而出。

這股味道很別致，既有豬肉的那種濃香，同時也有魚的鮮美。

這味道夾雜著面皮的焦香味兒，讓徐拙一下子想起了小時候用煤爐那會兒，老太太在煤爐上烤的那些焦香酥脆的饃幹。

餓了。

徐拙咽了咽口水，不客氣的捏起一塊面皮送進嘴裏吃了起來。

面皮還有點燙手，焦香味兒很足，配合著那酥脆的口感和裏面那一側沾著的少許豬油，吃起來真是太美妙了。

“小拙，別吃這個，這個是搭頭，最好吃的還是裏面的魚肉，超級美味。”

馮衛國用看外行的眼神笑呵呵的看著徐拙，然後他用手把那些焦黃色的面皮全都扒開，露出了裏面完整的魚肉。

這個時候的鯉魚已經完全熟爛，再加上魚骨已經去掉，這些魚肉一碰就碎。

所以這條魚無法從盤子裏拿出來，只能小心的把表面的那些面皮拿開，而最下面的那層面皮，就只能墊在魚下面了。

“看來是沒失誤，來來來，都嘗嘗，老趙，老郭，別愣著了，來嘗嘗，評價評價。”

馮衛國熱情的招呼大家品嘗。

不過等趙金馬和郭樹英拿著筷子夾起魚肉準備嘗的時候，馮衛國接著說道：“這是徐大哥教我的手藝，你們嘗嘗咋樣，等他回來我好反饋給他。”

趙金馬：“……”

郭樹英：“……”

你想讓我們誇就直說，兜這麽大圈子有意思嗎？

有了這個預防針之後，趙金馬還沒把魚肉送進嘴裏就感慨地說道：“這魚肉看似松散，但卻層次分明，一看就知道口感很不錯。”

郭樹英原本沒打算誇，但趙金馬這麽浮誇的演技讓他有些好笑，所以跟著說道：“嗯，沒錯。”

魚肉送進嘴裏之後，趙金馬抿了兩口：“真是入口即化，味道香味兒和口感全都有了，這魚可真棒！”

郭樹英隨即跟上：“嗯，沒錯。”

馮衛國笑著沖徐文海魏君明和徐拙三人擺擺手：“你們也別站著，都來嘗嘗，這可是連老趙和老郭都誇獎的美味啊。”

徐拙：“……”

突然有點不敢想吃了。

不是怕味道翻車，而是想不出有什麽好的誇人的詞匯來。

不過雖然是這麽想的，他最終還是拿著筷子，夾起一塊魚肉送進嘴裏嘗了嘗。

因為沒有魚刺和魚骨的緣故，所以魚肉吃起來稍稍有些松散。

但這並不影響魚肉的味道。

這條魚本身就很鮮，裏面的八寶餡料也都是以鮮味為主的，再加上表面裹了一層豬網油，所以香味鮮味都非常出眾。

這種復合的味道讓魚肉直接升華了。

徐拙連著吃了好幾塊才放下筷子：“這魚吃起來太好吃了，馮爺爺，這做條魚的時候有什麽訣竅嗎？”

其他人嘗完後隨便誇兩句就放下了筷子，沒人聊做法和訣竅什麽的。

當然了，不是他們不聊，主要是馮衛國這老貨搬出了老爺子，使得原本想聊聊這種做法中的利弊的趙金馬和郭樹英，都明智的閉上了嘴巴。

沒辦法，人的名樹的影。

老爺子兇名在外，再加上馮衛國這個頭號迷弟的存在，復述的時候不定怎麽添油加醋的說呢。

所以幹脆不聊這些，省得馮衛國打小報告。

但他們不說話，就讓徐拙的計劃落空了，不得已之下，徐拙率先開口，詢問馮衛國的做法竅門。

讓馮衛國先說，然後再問趙金馬和郭樹英，看你們說不說。

只要大家能聊起來，觸類旁通的技能就有可能觸發，然後這道烤花攬魚的技能，就到手了。

馮衛國這會兒正想讓大家討論一下，好讓他裝個逼的。

所以一聽徐拙的詢問，便背著手說了起來。

其實說的都是大家知道的，而且剛剛因為大家都看著，訣竅什麽的也就那幾種，無非就是八寶餡料、面皮、豬網油什麽的。