第1194章 鹽焗鵪鶉蛋（第2/2頁）

全都準備好之後，開車回家。

嗯，是時候給自家媳婦兒做鹽焗鴕……咳，鵪鶉蛋了。

其實不管鴕鳥蛋還是鵪鶉蛋，本質上來說都是禽類的蛋，並沒有什麽區別。

所以說，鴕鳥蛋也約等於鵪鶉蛋。

嗯，多四舍五入幾下就行了嘛。

回到的時候，於可可已經抱著熊仔在沙發上看電視了，見到徐拙回來，她就立馬湊了過來：“鹽焗鵪鶉蛋需要很久嗎？有沒有別的東西讓我先墊一下？”

剛進家門就要吃的，就還說吃幾個就行了呢。

呵，女人~

幸好自己早有準備，不然就給這丫頭一個抓住自己把柄的機會了。

他把打包來的那些雞爪等鹵味拿出來，然後帶著鵪鶉蛋去了廚房。

這些鵪鶉蛋要先放進清水中清洗一遍，把蛋殼上的臟東西洗掉，這樣也能夠避免細菌病毒吃到肚子裏。

泡上之後，他便把帶的那兩包大粒海鹽掏出來，又拿來一些花椒八角香葉白芷草果等香料，準備炒鹽。

其實做鹽焗鵪鶉蛋用的鹽，跟做鹽焗花生米時候用的鹽很相似，都是要先把海鹽炒一下，炒的時候順便把香料也加進去。

不過也不是完全相同。

比如雖然兩者都需要放入香料，但是香料的分量和種類並不一樣。

簡單來說就是，做鹽焗花生米放的香料，只是為了豐富花生米的香味兒而已，相當於炒菜時候放的香料。

但是做鹽焗鵪鶉蛋時候，放的香料就多了，不僅多，分量也足，跟做鹵肉差不多。

一個是炒菜的量，一個是鹵肉的量。

這就是兩者的區別。

徐拙把海鹽倒進鍋裏，然後把灶打開，開始炒制。