第1155章 甲魚改刀（第2/2頁）

介紹完菜品和要用的調料之後，兩人就開始制作。

首先是宰殺，這個步驟因為太過血腥，而且也沒啥看點，所以略過沒拍，只是遠遠的拍了一下兩人收拾甲魚的遠景。

這樣技能避免被大家詬病是有人代勞，也能避免鏡頭太過血腥無法通過平台的審核，算是兩全其美。

對徐拙來說，收拾甲魚並不困難。

畢竟當時在黃山時候專門得到過宰殺甲魚的技能，這會兒正好能夠用出來。

而且正是在黃山殺過一次甲魚，才因此認識了郭興旺，接著自己多了一員大將，而馮衛國也有了傳人。

甲魚放血，然後用熱水燙皮，把表面的那層腥皮給撕下來，接著把甲魚開膛破肚，將內臟和肚子裏的脂肪塊全都扒拉出來。

徹底收拾完之後，徐拙學著戴震霆的樣子，將甲魚的嘴尖和爪尖全部砍掉，開始改刀。

冰糖甲魚這道菜跟別的菜品不一樣，這道菜在改刀的時候，不能破壞上蓋。

而且四肢等部位，也都需要斬開卻不斬斷，讓所有的肉都連在一起，甚至整個腹部的板甲還是平整的一塊。

之所以要這樣，就是因為這道菜出鍋的時候，還得是一只完整的甲魚。

只有這樣，冰糖甲魚這道菜才算是成功。

要是把甲魚全都剁成塊的話，那就不是冰糖甲魚了，而是冰糖燜甲魚。

這一步徐拙沒有貿然下刀，而是認真的看著戴震霆的操作，一副認真學習的樣子。

然而事實上……

他是在等潛心好學的技能觸發。

沒辦法，沒有技能就不能裝逼，不能裝逼就得老老實實苟著。

省得貿然去做導致菜品翻車，最後影響自己廚神的人設。

嗯，一切都是為了人設。

徐拙覺得自己越來越像個流量明星了……