第1141章 用鱔絲做魚香鱔絲（第2/2頁）

這不光是豬肉纖維更粗的緣故，而且在鮮味方面，豬肉也沒鱔魚出色。

不過鱔絲也有缺點，就是香味兒不夠。

徐拙嘗了一口就把筷子放了下來：“早知道剛剛用豬油來炒了，這鱔絲的香味兒太淡了，兩位爺爺，你們說呢？”

馮衛國很贊同徐拙的想法：“確實，用豬油的話，這道菜唯一的短板就會被補上，吃起來會更好。”

但是趙金馬卻持不同的意見，他認為既然用的鱔絲，就得跟裏脊絲有所區別。

不然用豬油炒制這道菜，雖然香味兒更足了，但跟魚香肉絲吃起來就會變得一模一樣，體現不出鱔魚的本味兒和特質。

兩人說著說著再次爭吵起來，這讓徐拙有種哭笑不得的感覺。

這麽大歲數的人了，就不能和和氣氣的？

魚香鱔絲這道菜雖然被徐拙詬病香味兒不足，但是打車來吃晚飯的於可可卻吃得很開心。

在她看來，這道菜比魚香肉絲還好吃，特別是那鮮嫩可口的鱔絲，原本屬於清淡類的食材，但是做成魚香味兒之後就變得厚重了很多。

這種強烈的對比和反差，讓這道菜格外迷人。

她連著吃了兩碗米飯，整盤菜被她吃得幹幹凈凈的，甚至連盤子裏剩下的那點湯汁，也被她拌著米飯給吃了。

這一幕看得徐拙有些驚訝，不過隨即就冒出了一個想法。

既然這道菜如此受歡迎，要不上新試試？

要是可以的話，這不是又多了一道賣錢的菜嘛。

唉，家境貧寒，所以得多努力掙錢才行。

不然京城的四合院啥時候才有著落啊？