第1142章 子龍脫袍？

不過這道菜要是上新的話，對鱔魚的需求量就大了。

光靠崔勇他們送可不行，而且那邊的產量，估計也只夠農家樂用的，畢竟這是野生的鱔魚，數量有限，而且不能過度捕撈。

所以得尋找新的貨源。

給店裏送水產的那家只有常見的淡水魚沒有鱔魚，想要采購的話得另外尋找貨源才行。

不過這事兒不著急，因為徐拙得先看看大家對這道菜的態度和反應，才決定要不要上新。

第二天中午，徐拙宰殺了十來條鱔魚，做成魚香鱔絲送給了今天中午消費滿一千的包間試試水。

要是可以的話就讓陳桂芳尋找貨源開始預訂。

要是不行那就算了，以後想吃的話直接去找崔勇就行了，反正那邊管夠，甚至都不需要自己動手。

結果顧客們反響熱烈，好幾個包房的人都表示沒吃夠，還想再來一盤。

這種反饋讓徐拙心中大定。

雖然他知道，這道菜受歡迎的目的可能是顧客們單純覺得吃鱔魚對身體更健康，但是只要有人吃，店裏自然就得上。

這不光是掙錢，也會給客人一種從善如流的印象，使得他們更喜歡來四方酒樓吃飯。

現在有了顧客的反饋，徐拙也沒遲疑，立馬聯系陳桂芳采購鱔魚。

鱔魚不用太大，因為只有小一點的鱔魚，才能切成二粗絲那樣的細條。

假如鱔魚太大，脫骨後的肉就有點厚，切出來就不是條，而是窄片了，那樣的話雖然也好吃，但是賣相上就不太好了。

而且更重要的一點就是……

小鱔魚便宜。

就這樣，四方酒樓悄無聲息的又上新了一道菜品，吃過的人都說好，迅速成了店裏的必點菜品。

與此同時，鹵牛肉的名氣也在多管齊下的宣傳中，徹底打響。

這道做法講究的鹵味贏得了無數人的好評，很多吃過的顧客都自發成了這道美食的“自來水”。

不僅給親朋好友以及網友們分享，甚至還跟其他品牌鹵牛肉的粉絲在網上掀起罵戰。

徐拙自然及時叫停了這種行為，大家覺得好吃就行，沒必要踩別的品牌。

網上的口碑在發酵的時候，線下的那些門店也已經簽訂合約。

接下來就該把門頭設計一下，然後讓薛春峰的裝修公司開始下手裝修了。

等到開業之後，想來在省城就能徹底穩固地位，而且徐拙的名氣也會再一次跟著水漲船高。

不過這些都是後話了，徐拙對名氣不是多看重，他更喜歡的是錢。

畢竟主線任務只有用錢才能完成的，而名氣什麽的，只是個附加值而已，有了自然更好，沒有的話也無所謂。

隨著鹵牛肉名氣的增加，店裏的顧客對這道菜就更加偏愛了。

幾乎每桌都點，甚至有些人還一口氣點兩盤三盤，這樣可以打包帶走一些。

因為店裏賣的是後廚鹵制的，而網上賣的是工業化生產的，精明的顧客自然能分出好壞，所以盡管店裏的牛肉價格高，但他們依然選擇在店裏購買。

鹵牛肉的火爆也給店裏帶來了新的客源，幾乎每天都有外地的粉絲專門坐高鐵或者粉絲前來打卡。

這些人有的吃了飯拍了照就高高興興離開，有的則是不停的向服務員提出跟徐拙見一面合個影的要求。

甚至還有人故意開著直播，要求徐拙出來給自己的粉絲說兩句。

一旦被服務員拒絕，就開始嘲諷徐拙架子大，忘本了。

反正就是硬蹭，讓店裏的服務員苦不堪言，卻又不好說什麽。

這種蹭熱度的以前也有，但卻沒有這麽變本加厲，也沒有這麽放肆。

比如來四五個人，就點一盤牛肉，也不咋吃，就開著直播各種挑刺，擺明了就是在釣魚。

不管能吸引到徐拙的粉絲還是黑粉，只要進入他們的直播間，他們的計劃就得逞了。

“老板，這種蹭熱度的人實在可惡，要不把他們趕走吧？現在這些人為了出名真是太不要臉了，而且不管怎麽對他們，只要咱們回應了就算他們贏，這太憋屈了。”

吃早飯的時候，鄭佳開始向徐拙抱怨。

要擱以往的脾氣，她早就抄起鍵盤就開幹了，但是現在這種人太多，而且就算封了直播間他們也會立馬再開一個。

網絡重拳對這種人完全沒用，甚至還會起反作用。

這真夠讓人頭疼的。

徐拙吃了口包子說道：“咱開店做生意的，遇到這種人多忍忍吧。”

他原本是打算讓服務員們忍受一下，但是鄭佳接下來的話，就讓徐拙不得不重視這件事了。

“老板，他們可是很影響店裏的生意的，自己占個餐位點不了幾個菜不說，而且一坐就是幾個小時，咱們的翻台率都被他們給影響了。