第1094章 不是豆腐的“豆腐”（第2/2頁）

徐拙把盆從水中端出來，把盆底的水擦幹凈，這是為了避免水滴在案板上。

做完這些後，徐拙把盆倒扣在案板上，輕輕拍打盆底，這樣能夠讓盆裏的雞蛋豆腐整體從盆裏掉落在案板上。

魏君明在一邊說道：“其實剛剛在你蒸的時候，只要在盆底墊上一層保鮮膜，現在就不用這麽麻煩了，輕輕一翻面這雞蛋豆腐就會從盆裏掉落下來。”

徐拙愣了一下，他本以為有了技能做這種事情就會非常得心應手，卻沒想到魏君只看了幾眼就想到了個更實用的小技巧。

不愧是在烹飪界沉浮多年的人，這方面的經驗把自己這個掛逼都秒了。

很快，盆裏就傳來一聲悶響。

徐拙把盆拿開，一整塊黃色的雞蛋豆腐正扣在案板上。

不過因為做的時候盆地既沒有刷油，也沒有墊保鮮膜，所以挨著盆底的那些雞蛋豆腐有些不平整。

但是這並沒多大影響。

徐拙拿起一個切片刀，又端來一碗清水，用菜刀在水中蘸一下之後，便開始把這豆腐切片。

雞蛋豆腐跟涼粉很相似，切的時候顫巍巍的，但是刀鋒過處，雞蛋豆腐那種猶如凝脂一般的細膩質感，卻是任何涼粉都無法比擬的。

徐拙一邊切一邊感嘆，這雞蛋豆腐也太特麽漂亮了吧？

別說做菜了，哪怕切成片擺在盤子裏當成裝飾品放在桌上，看著也讓人非常舒服。

把雞蛋豆腐切好後，徐拙架上油鍋，準備炸制……