第1081章 陜西葫蘆雞（第2/2頁）

而徐拙則是趁著這會兒吃了點東西。

雖然盼著吃葫蘆雞，但是這道菜除了要煮半小時之外，等會兒還得蒸一兩個小時，時間太長，徐拙實在等不了。

而且自家店裏的這些鹵味什麽的，雖然跟葫蘆雞不是一個風格，但絕對不比葫蘆雞遜色。

半小時後，馮衛國來到煮雞的灶台前，關掉灶上的火，掀開了鍋蓋。

頓時，一股鮮美的雞味兒便從鍋裏飄了出來。

鍋裏的雞已經徹底熟透，雞皮變成了金黃色，顯得很誘人。

而煮雞的雞湯上面，也漂著一層厚厚的雞油。

雖然這雞裏面沒放任何調料和香料，但是聞起來還是讓人挺饞的。

馮衛國小心的把鍋裏的雞撈出來，這時候在麻繩的作用下，雞肚子已經收了進去。

而兩條雞大腿則是收縮起來，自然的蜷在了雞身兩側，使得雞的下半部分看起來很圓潤。

這造型配上中間被麻繩勒得細細的部位，再加上雞胸脯和雞翅膀稍稍有些脹開，看上去確實跟葫蘆一樣。

這大概就是葫蘆雞名稱的由來吧。

馮衛國把雞撈出來之後直接放進了一個盆裏。

然後往盆裏放入花椒八角桂皮香葉草果肉蔻之類的香料，又放入冰糖食鹽生抽老抽料酒等調味品。

接著用勺子把煮雞的原湯舀進去，沒過雞身。

然後在盆口蒙上一層保鮮膜，放進蒸櫃裏開始蒸制。