第1046章 還是老徐的套路深
當餐廳的桌子上擺了滿滿一桌菜的時候,徐家的午飯開始了。
徐文海拿著一瓶白酒,給大家倒酒,徐拙則是拿著一瓶紅酒,往兩只高腳杯中倒了一點,給姚美香和陳桂芳品嘗。
至於老太太和於可可,兩人一個喝白開水,一個喝飲料。
對紅酒這類飲品都敬謝不敏。
徐拙今天也沒喝酒,他一向對酒不感興趣,也就高興的時候才會小酌兩杯,現在跟長輩們在一起吃飯,他自然沒有喝酒的念頭。
徐文海倒了四杯白酒,分別遞給了老爺子謝海龍以及魏君明。
酒已經滿上,菜已經上齊。
開吃!
徐拙沒有去吃之前心心念的幹燒帶魚,也沒品嘗自己親手做的電飯鍋燜雞,甚至對於桌上那些蒸菜也沒多看一眼。
他的目標,是桌上那一小盆生腌皮皮蝦。
嗯,這些皮皮蝦在冰箱裏腌制了一個多小時,現在終於可以吃了。
在端上桌之前,一直在冰箱的冷藏室裏放著,就是怕溫度升高導致皮皮蝦的味道變差。
徐拙用筷子夾起一段皮皮蝦放在自己碗裏,沒有立即去吃,而是先謹慎的聞了聞味道。
有時候吧,大家都誇的美味,對於別人來說不一定就真的好吃了。
就比如那個童子尿煮蛋。
當地人都說非常好吃非常美味,而且營養也很豐富。
但對於外地人來說,還是有點難以下嘴。
認識的人中,也就老孟吃過。
不過那天直播結束後,老孟就在衛生間連著刷了兩次牙,用漱口水漱了三次口。
不是他對當地的美食有偏見,主要是那股子揮之不去的尿騷味兒,讓老孟無法從心裏接受這件事。
不過那天收到了一萬多塊錢的打賞。
這也算是對老孟的一個安慰。
回到正題,徐拙夾著那段皮皮蝦送到鼻下,聞到的是一股濃郁的鮮味兒,以及腌料的那種香味兒。
比如生姜的味道,比如蒜香味兒,這裏全都能聞到。
嗯,沒有異味就行。
沒有異味,就說明可以吃了。
徐拙把這段皮皮蝦送進嘴裏,入口之後,首先是一股濃郁的鮮味兒和鹹味兒,兩種味道交織在一起,讓人仿佛置身於海邊,聞到了海風中的腥澀味兒那樣。
很舒爽,也很愜意。
生腌類的海鮮果然不同尋常。
除了味道之外,蝦肉也非常別致。
徐拙用牙齒輕輕一咬那段皮皮蝦,蝦肉就從兩端的開口處出來了。
再用力一嘬,蝦肉就徹底從蝦殼中滑了出來。
當然了,這種吃法略微有些野蠻,而且假如皮皮蝦身上的那些尖刺沒有被剪掉的話,這會兒徐拙嘴裏應該開始流血了。
這種吃法是不可取的,除非皮皮蝦收拾得很幹凈。
不過拋開這種外行的吃法不說,這蝦肉吃起來是真的美妙無比。
蝦肉Q彈,帶著濃郁的鮮味,還稍稍有一點點腌料的味道。
這些再配上因為在冰箱裏低溫條件下冷藏了的那種冰冰涼涼的口感。
整個人仿佛升華了一般。
感覺不像是在吃海鮮,而是在馬爾代夫的海域中肆意徜徉。
這種感覺實在是太妙曼了,讓人無法用語言來形容,千言萬語在腦海中,只剩下了“好吃”兩個詞作為最終的感慨。
絕了!
真是絕了!
徐拙推想過無數次生腌類海鮮的大致味道和口感。
但是不管推想過多少次,在皮皮蝦入口的一霎那,都變得蒼白起來。
古人說看萬卷書不如行萬裏路,在美食圈依然適用。
你幻想再多次美味的味道,也不如真真切切的去嘗試一次。
或許這一次,就能推翻之前一萬次的幻想。
“小拙,吃得慣我們那邊的生腌菜嗎?”
謝海龍見徐拙一臉陶醉的樣子,聲音中帶著些許自得。
徐拙回過神來,把嘴裏的蝦殼吐出來,這才豎起大拇指,對謝海龍說道:“謝叔叔,這生腌的海鮮真絕了,我突然覺得以前吃過的那些海鮮做法都好……”
他本想說做法好垃圾的。
但是想想在座的其他幾個長輩都是廚師,也都做過海鮮。
話到嘴邊變成了……
“都好浪費啊,海鮮就得這麽吃才對!”
謝海龍笑笑,不過沒有認同徐拙的話:“烹飪無對錯,好的廚師,無非就是能夠根據食材,靈活調整烹飪方式而已。”
頓了一下他又說道:“假如以後想吃生腌的海鮮了就去找我,我那店裏別的沒有,海鮮還是很充足的,正好也讓你嘗嘗其他幾種生腌類的海鮮產品。”
徐拙自然不會拒絕,忙不叠的答應了下來。
等哪天潛心好學的技能冷卻了之後,就去找謝海龍,把生腌的技能學到手。