第1032章 狀元全雞粽（第2/2頁）

一大群人吃一個粽子聽起來很小氣，但當粽子的個頭超過十斤的時候，一群人分著吃也就正常了。

反正徐拙覺得自己最多也就半斤的量，畢竟這是糯米，黏性高消化慢，容易導致腸胃不適，他可不敢吃多了。

徐拙準備的雞是從市場上買的兩只剛剛宰殺的大公雞。

畢竟是自己人吃嘛，用三黃雞或者童子雞都有點拿不出手，還是大公雞比較實在，哪怕不吃粽子光吃肉呢，也能輕易讓人吃飽。

不過大公雞想要包進粽子裏可不是那麽容易的，首先要進行腌制才行。

而且一定要把雞肉腌透，這樣做出來的粽子味道才好。

吃起來才更加鮮美。

徐拙把宰殺好的公雞放在盆裏清洗兩遍，剁掉雞頭和雞爪，撕掉雞脖子裏那些淋巴組織，去掉雞屁股。

把雞身上容易清洗不到位和有異味的部位全都去掉，然後再清洗一遍，這才開始腌制。

腌制雞肉用的料倒是不麻煩，生抽料酒以及蔥姜就夠了。

把雞放在盆裏，在裏面倒入生抽料酒和蔥結姜片。

用手把料汁在雞身上反復揉搓，讓雞肉充分吸收，然後把蔥結和一部分姜片填進雞肚子裏。

最後端到冷庫中，低溫腌制。

這些弄好後，徐拙又接了一盆清水，把買來的幹粽葉泡進去，壓上重物，讓粽葉徹底沉浸在水中。

幹粽葉只有泡軟了才能使用。

至於為什麽沒用濕粽葉……

徐拙擔心粽葉上會有農藥什麽的，而且濕粽葉時間長了微生物泛濫，總覺得不會那麽衛生和健康。

所有食材全都準備好之後，接下來就是靜靜的等待。

等到糯米泡透，雞肉腌透，就可以制作這個有名的狀元全雞粽了。

徐拙還挺期待的。

不過他正得意的時候，郭興旺拿著手機走了過來，臉上帶著濃濃的疑惑。

“徐拙，你剛剛發的這條微博好奇怪啊，你肄業畢業就肄業畢業唄，話裏話外咋這麽大的優越感呢？”

徐拙一聽，一股不好的念頭湧上心頭。

臥槽！

狗日的袁康，不會在自己微博上發了什麽羞恥的話吧？

他拿著郭興旺的手機一看，整個人頓時就不好了。

嘴裏反復念叨著：“我真傻，真的……”