第0981章 危！人設要崩

十五分鐘後，徐拙掀開鍋蓋，一股誘人的香氣從鍋裏蒸騰而起。

鴨肉本身就香味兒濃郁，加上今天用的是仔鴨，肉質細嫩易熟，而且沒有老鴨的那種腥臊味兒，所以香味兒很濃，在場的人全都有些陶醉。

“徐拙，是不是該淋鴨血了？”

袁康的一個堂兄舉著手機，一邊讓直播間的人打賞，一邊沒話找話的跟徐拙胡亂扯著。

這讓徐拙有些感慨，怪不得袁德生見到自己這麽親切呢，這些子孫輩兒的人確實挺讓人失望的。

堂堂湘菜泰鬥的親孫子，居然連做血鴨的步驟都不知道，這真是……

別說是烹飪世家的傳人了，哪怕隨便找個湖南人，只要家裏經常吃血鴨，基本上就能把血鴨的步驟說出來個七七八八。

但是這位堂兄的表現，實在是讓人不知道說什麽才好。

倒是袁康，擡腿踢了這人一腳：“不會說話就別開口，你是純心給湘滿樓抹黑嗎？”

那堂兄還有些想發火，被袁康給瞪回去了。

袁德生有三個兒子兩個女兒，如今兒女們也早就成家，各自都有了子嗣，整個袁家可謂家大業大，子孫滿堂。

然而整個袁家卻不太和睦。

特別是孫子輩兒中，這些從小錦衣玉食的公子哥兒也就在袁德生面前還有個後輩的樣子，在其他人面前，他們甚至連演戲都懶得演。

比如現在，袁康一句話甩到他堂兄臉上，這堂兄隨即就想打人。

不過想想現在正在做直播，再加上袁康有點小胖，虎背熊腰的，真要打起來可能會被反揍一頓。

所以便忍住了。

但是忍住歸忍住，這位堂兄已經決定，等會兒上樓之後就在長輩面前說說這事兒，多給老頭子上點眼藥。

袁德生對袁康的感官越差，這堂兄的機會就越大。

最起碼也能少個競爭對手。

徐拙倒是不知道袁家還有這麽多彎彎繞，他笑著說道：“現在還不是淋鴨血的時候，還得再等一下。”

說完，徐拙把準備好的那些青紅辣椒全都倒進鍋裏，用勺子翻炒兩下。

然後開始調味兒。

血鴨的調味兒很簡單，只放點食鹽就行，假如擔心有鴨肉的腥臊味兒，也可以再放點胡椒粉。

至於其他的調料，一概不用放。

做法很簡單。

畢竟是家常菜嘛，難度都不會很大。

等到鍋裏的湯汁收得差不多，而鍋裏的青紅辣椒也差不多已經斷生的時候，徐拙又把鍋裏的菜翻炒幾下。

然後用勺子輕輕按壓，讓鍋裏的鴨塊和青紅辣椒全都聚在鍋底。

接著他端起之前就準備好的鴨血，像是勾芡一樣，一圈一圈的均勻的淋到鴨肉上。

鴨血中因為有米醋和米酒，所以下到鍋裏後，一股股的酸香味兒和酒氣就從鍋裏蒸騰而起，非常好聞。

淋上鴨血之後，徐拙等了十來秒鐘，這才用勺子繼續翻炒。

這時候鍋底僅剩的湯汁已經消失不見，鍋底只剩下一些油脂在嗞嗞作響。

而那些鴨血，則全都黏到了鴨塊上，受熱凝固後，在鴨塊表面染上了一層黑褐的顏色。

徐拙翻炒兩下，確定鴨血已經全部凝固後，便把火關掉。

在鍋裏淋入一些香油後，就拿著盤子開始出鍋。

說實話，這道菜的賣相很一般。

因為加了鴨血之後，整道菜看上去黑乎乎的，甚至連鍋裏的青紅椒也不怎麽好看。

但是香味兒卻很足，不僅有鴨肉的香味兒，還有辣味兒和一股很微弱的酸香味兒，反正很好聞。

在徐拙猶豫要不要嘗嘗的時候，又是袁康，用筷子夾了塊兒鴨肉就送進了嘴裏。

“嚯，好吃好吃，鴨血很嫩，還稍稍有些彈牙，徐拙你這手藝真不錯，跟湘滿樓的大廚不相上下了。”

旁邊的於可可看著這黑乎乎的血鴨就沒胃口，昨天在袁德生家她就一塊兒沒敢嘗，但是現在看著袁康這副饞相，有些猶豫地問道：“真的好吃嗎？”

得到袁康的肯定後，於可可也拿著筷子，壯著膽子嘗了一口。

鴨肉入口就帶著一股子的鮮味，表面的那些鴨血非常嫩，略帶彈牙的口感，而鴨血裏面的鴨肉，吃起來則又是另一番感受。

細嫩的肉質吃起來滋味兒十足，辣椒的味道恰到好處。

細品之下，還能吃到仔姜的那種辣味兒和米醋那淡淡的酸味兒，味道極為豐富。

吃完之後，嘴裏還留著鴨肉的香辣味道，讓人不自覺就想扒一口大米飯。

真是一道把顏值的屬性點加到味道上的菜，別看賣相黑乎乎的不咋的，但是吃起來可真是好吃。

至少於可可這會兒已經放下了心中的芥蒂，準備等會兒上樓先來上一大碗米飯。