第0920章 餡餅和酸辣粉（第2/4頁）

但是一旦決定吃，心裏的食欲就會逐漸增加，特別是看到食材之後，那種饑餓感和迫切想要吃東西的沖動就會襲上心頭。

然後，整個人就會徹底淪陷。

什麽深夜報復性點外賣，什麽報復性吃辣，什麽暴飲暴食，大都與這種心理有關。

其實幾十年前就有人在研究人類的這種心理現象了，並且還成功應用在了商品中。

比如方便面要泡夠三分鐘才能吃的宣傳，就是這種心理應用在現實中的經典案例。

無數人愛上吃泡面的原因，就是開水倒進面桶裏等待的那三分鐘，這不僅加深了心裏的期待感，順帶著也把心裏的饑餓感提升到了極點。

所以一段不吃泡面，心裏就想的慌，主要就是這三分鐘的期待感造成的。

把肉丁切好後，徐拙又把已經泡軟的粉條也切碎，然後起鍋燒油，準備把肉丁炒一下，這樣做餡料的話味道會非常香。

很貼合夜貓子們餓了小半夜的胃。

鍋燒熱，徐拙往裏面倒了點花生油，又加了一些豬油進去。

想要香味兒足就得加動物油脂，按理說牛肉餡該加牛油的，但是家裏沒有這玩意兒，所以徐拙挖了大半勺豬油下鍋。

只要夠香夠好吃，放牛油還是豬油並沒有多大區別。

至於健康……

我都選擇半夜吃東西了還會考慮這個？

油熱後，徐拙放入姜末八角爆香，然後把牛肉丁倒進去進行煸炒。

等到肉丁炒制變色後，徐拙往鍋裏加入食鹽白糖生抽老抽蠔油五香粉等調味品進行調味。

接著鍋裏倒入一碗水，微燉一會兒，等到肉丁入味兒變爛，就把切碎的粉條倒進去，攪拌均勻後出鍋。

這就是牛肉餡餅所用的肉末粉條餡了，在家中原很多地區，這也是牛肉水煎包的餡料。

餡料稍微晾一下之後，徐拙把切好的洋蔥末撒進去，攪拌均勻後就放在一邊，開始做油酥。

嗯盡管食材短缺時間緊張，但是徐老板還是決定要做半碗油酥，這樣不僅吃起來過癮，而且比較能顯示廚藝。

做烙餅蔥油餅或者其他餅的時候，放不放油酥很容易吃出來，而且不管好不好吃，只要放了油酥，就給人一種很厲害廚藝很高的印象。

出於這種考慮，徐老板做了半碗油酥。

而且，適當延長一下做餅的時間，也有利於把大家的期待感提到最高點。

到了那時候，這份平平無奇的牛肉餡餅，還不得被幾人吹到天上去啊？

嗯，做個夜宵也這麽多算計，這或許就是成年人的世界吧。

徐拙一邊感慨逝去的童年，一邊麻利的把面揉好，再擀成薄片，刷上油酥。

最後卷起來分成小劑子，這就可以開始做牛肉餡餅了。

不過做之前，徐拙先把平底鍋放在灶上進行預熱，然後他把面劑子壓扁，擀成厚一點的圓餅。

包入肉餡後封口，再按壓成餅狀，牛肉餡餅的餅坯就做好了。

平底鍋燒熱後，鍋底刷一層油，然後放入餅坯，蓋上鍋蓋開始小火烙制。

“終於快好了，我肚肚都快餓扁了。”

於可可站在一邊，全程盯著徐拙的動作看，這會兒連暮光之城都無法吸引她的目光了，滿腦子都是吃的。

而李浩這個時候，估計是覺得暮光之城沒人看，居然把視頻關掉，換了評價最高的《舌尖1》，還點了播放按鈕。

當熟悉的旋律在客廳回響的時候，孫盼盼也跑過來催徐拙動作快點做。

她這會兒也餓得快受不了了，還一個勁埋怨於可可以前太貪吃，不在家留點零食。

牛肉餡餅做到烙這一步的時候，就簡單多了。

只要把餅的兩面烙到金黃酥脆，就預示著可以出鍋品嘗、享受這份深夜美味了。

“從明天起，我一定要保持良好的作息規律和飲食規律，不能半夜吃東西，更不能吃這麽油膩的餡餅，不然就會……”

孫盼盼咬了一口餡餅，剛說到這裏就被李浩打斷了：“就會露出幸福和滿足的微笑？”

孫盼盼踢了他一腳：“廢話那麽多，你別吃了，剩下這半個給我，你等下一鍋去。”

說完，她強行把李浩吃剩的那半塊餡餅奪了去，關鍵還露出一副受害者的表情。

李浩：“……”

女人果然是不可理喻的生物。

於可可吃之前，特意在朋友圈裏發了張餡餅的照片，這種時候肯定要放毒的，用實際行動告訴那些熬夜黨，半夜刷手機對身體不好。

果然，剛發出去，就有人發評論表達抗議。

於可可嘻嘻一笑，美滋滋的咬了一口手中的牛肉餡餅，再看一眼還在廚房忙碌的徐老板。

這，大概就是大家說的幸福吧。

家裏有錢，老公有顏，沒有任何負擔，這種樸實無華的生活，讓於可可有時候也很懷疑，活著的意義是什麽。